Ka konbinezon an nan poul ak legim dwe entèprete nan diferan fason, chak fwa k ap resevwa asyèt diferan. Youn nan fason yo prepare legim ak bèt volay yo ka toufe jwenti yo. Nan fòm sa a, tout engredyan yo tranpe gou yo nan chak lòt, adousi ak satire ak bon sant la nan epis santi bon te ajoute. Sou kòman yo prepare yon bouyon legim ak poul, nou pral pale pi lwen.
Legim bouyon ak poul ak pòmdetè
Engredyan:
- poul (vyann wouj sou zo a) - 500 g;
- pòmdetè - 340 g;
- zonyon - 340 g;
- tomat - 400 g;
- fèy Laurel la;
- cheche chèch - 1 moso;
- dan - 3 ti boujon;
- kannèl bwa;
- Ground timerik, jenjanm, lay sèk - 1/2 ti kiyè;
- dlo - 360 ml.
Preparasyon
Nan yon ti kantite lwil oliv, fri gwo tranch nan pòmdetè jiskaske yo mawon. Retire tubèrkul yo sou yon plak, epi olye pou yo mete twalèt, Laurel ak dan nan twal la. Epis santi bon yo, ajoute zonyon an koupe, timerik, jenjanm ak lay, melanje tout bagay ansanm ak vide l 'ak tomat scurfed. Apre yon koup la minit, mete poul ak tranch pòmdetè nan yon sòs epè epi kite li anba kouvèti a pou 15 minit. Apre yon ti tan, vide nan dlo cho epi kite li pou yon lòt mwatye yon èdtan.
Resèt pou bouyon legim ak diri ak poul
Engredyan:
- kwis poul - 500 g;
- dous pwav - 280 g;
- zonyon - 65 g;
- keratin lay - 5 g;
- diri (grenn long) - 2/3 nan yon syèk;
- tomat nan ji pwòp li yo - 820 g;
- poul bouyon - 750 ml;
- oliv, koryandè, lacho - pou depoze.
Preparasyon
Kwis poul mete sou anba a nan marmite a ak mawon sou chalè segondè. Griye bèt volay sou yon plak, ak olye pou yo li, sove pwav la dous ak moso nan zonyon. Lè legim yo se mwatye kwit, melanje yo ak keratin lay, ak Lè sa a, tomat yo tèt yo nan pwòp ji yo. Sèvi ak yon laprès pòmdetè, vire sòs la nan yon pure ak retounen poul la li. Apre sa, vide diri a, ajoute bouyon an epi kite bouyon an sou recho a pou 20 minit. Sèvi plat la ak yon ti ponyen ti ponyen nan koryandè, oliv ak yon koup la tranch nan lacho.
Legim bouyon ak poul ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kwis poul - 12 pcs .;
- farin frans - pou savon;
- zonyon - 140 g;
- dan lay - 3 moso;
- sèk blan diven - 210 ml;
- tomat nan pwòp ji - 750 g;
- poul bouyon - 120 ml;
- Champignons - 320 g;
- dyondyon blan (cheche) - 15 g;
- fèy Laurel la;
- yon pè brend nan tim.
Preparasyon
Chofe fou a 155 degre. Nan chodyè a, mawon kwis la poul kwiv ak chanjman nan yon plat ki apa a. Nan plas la nan poul, voye zonyon ak faktori ak pre-tranpe dyondyon blan. Add Laurel, lay, tim, retounen poul la epi ranpli li ak blan diven, bouyon ak tomat. Mete bouyon an nan fou a pou 45-50 minit.