Malgre lefèt ke nan ane a ane tradisyonèl asyèt fèstivite pou fèt la ale nan background nan, bay fason modèn ak anpenpan ti goute, gen kèk rete vre nan cuisine la natif natal ak yo kontan sèvi ak opòtinite pou yo kwit manje konpoze tankou yon Curry. Multikouch tat Ris ka fèt dapre yon konplo senplifye ak li nan ki jan yo kwit yon kurik dapre resèt senp epi nou pral pale pi lwen.
Ki jan yo kwit yon kurik ak poul ak pòmdetè?
Ou ka anpil senplifye resèt la nan gras a kurik a mank de krèp nan resèt la: engredyan yo ka tou senpleman dwe konbine ansanm, ak Lè sa a, anpile sou tèt kouch nan patisri soufle ak diskontinman bor li yo ansanm.
Engredyan:
Pou tès la:
- Bè - 190 g;
- tounen krèm - 185 g;
- eu ze - 3 moso;
- farin - 220 g;
- poud pou boulanjri - 5 g.
Pou ranpli a:
- vyann poul - 540 g;
- Champignons - 210 g;
- ze - 3 moso;
- tubèrkul pòmdetè - 260 g;
- zonyon - 110 g;
- poul bouyon - 85 ml.
Preparasyon
Kòmanse kwit manje soti nan tès la baz tèt li. Pound glas-frèt lwil oliv nan ti kal pen ak farin frans ak poud boulanjri. Tonbe a ki kapab lakòz melanje ak krèm tounen ak jòn ze, jiskaske ou kolekte farin lan nan yon fèt yon sèl kou. Vlope pake a ak yon fim epi kite li nan frijidè a pou yon demi èdtan.
Poul kwit ak demonte fib yo. Champignons sekou ak semicircles zonyon. Bouyi tubèrkul yo nan inifòm yo, ak Lè sa a, kale yo, li koupe yo. Melanje tout eleman yo nan ranpli a ansanm ak ze yo bouyi epi mete yo nan sant la nan glise nan fèy woulo liv. Kolekte bor yo nan farin lan ansanm epi kite twou a nan tèt la. Vide bouyon nan twou a ak bwose ze a ak ze a. Kwit gato pou yon èdtan nan 170 degre.
Si ou pa konnen ki jan yo kwit yon kurik nan yon multivark, Lè sa a, repete etap sa yo menm, ak Lè sa a, kite gato a kwit nan mòd nan "Baking" pou yon èdtan.
Ki jan yo kwit yon kurik pastè soufle?
Engredyan:
- patisri soufle (san ledven) - 1 pake;
- poul - 1,1 kg;
- Champignons - 490 g;
- zonyon - 165 g;
- diri - 110 g;
- ze - 4 moso;
- krèp - 9 moso;
- bouyon - 230 ml;
- plim nan zonyon - 6-8 pcs.
Preparasyon
Divize zonyon an nan semirings mens, ak Lè sa a, sove li nan transparans ak lwil la chofe ansanm ak dyondyon yo. Lè imidite a soti nan evapore ki sot pase yo - ka ranpli a ka refwadi. Bouyi diri ak konbine li ak ze koupe ak remèd fèy. Bouyi poul la, demonte kaka a sou fib yo.
Woule soti kouch nan patisri soufle epi li mete galèt nan premye sou li. Kouvri galèt la ak ranpli djondjon ak kouvri ak dezyèm lan galèt. Sou tèt li kouche diri ak ze, Lè sa a, yon lòt galèt - poul. Repete kouch la pa kouch, ak Lè sa a, rasanble bor yo nan farin lan ak moso yo ansanm. Nan sant la nan kurnika a vide sòs la ak kwit yon gato èdtan mwatye nan 200 degre.