Pou moun ki vle kenbe sante yo nan move tan, obligatwa keyi nan etajè a ta dwe yon lanmè-nèrpren. Plant multivitamin sa a se youn nan pwomès ki pi aksesib ak komen nan bote ak sante ki itilize nan pwodiksyon kosmetik ak medikal. Pou moun ki pa vle depanse lajan sou achte vitamin oswa pwefere teste lakay yo ak preparasyon natirèl, nou te prepare yon nimewo nan resèt lanmè nèrpren pou chak gou.
Jele soti nan lanmè nèrpren pou sezon fredi a
Engredyan:
- lanmè-nèrpren ;
- sik.
Preparasyon
Anvan ou fè jele soti nan lanmè-nèrpren, ou bezwen peze soti ji a soti nan fwi a. Pou fè sa, ou ka itilize yon jwise, moulen vyann, blenndè oswa jis detire bè yo ak yon peny woule nan basen an emaye. Se gato ki rete a bourade nan fwomaj la ak yon fwa plis nou ak anpil atansyon peze likid ki rete a nan ji an. Dènye etap la se nesesè yo nan lòd pou yon epèktin natirèl (pèktin) sòti nan po a nan fetis la, ki pral vire lanmè nèrpren ji nan yon konfiti reyèl.
Apre ji a se pare, li ka vide nan yon marmite pwòp e sèk emay, melanje ak sik epi mete yo sou dife. Nan etap sa a, li pi bon jwenn yon tèmomèt gastronomik, depi nou pral bezwen asire ke tanperati a nan konfiti a se apeprè egal a 70 ° C. Yon fwa gen ji a chofe a tanperati a espesifye, kontinye kwit manje pou apeprè mwatye yon èdtan, jouk sa ki nan bouyi nan chodyè jiska 2/3 nan volim inisyal la. Ou ka fè preparasyon pou konfiti ak yon tès sokoup frèt: jis gout yon konfiti sou yon sokoup frèt oswa yon plak, si li rèd, Lè sa a, li lè pran chodyè a nan dife epi vide sa li yo sou krich esteril.
Pou pwolonje lavi a nan jele bon gou soti nan lanmè-nèrpren yo ka avèk èd nan pasterizasyon adisyonèl nan krich ak jele nan yon beny dlo.
Jele soti nan lanmè-nèrpren ak rezen
Engredyan:
- lanmè-nèrpren - 1 kg;
- rezen - 1 kg;
- sik - 700 g.
Preparasyon
Nou sote lanmè nèrpren ak rezen nan yon moulen vyann oswa nou bèk sèk ak yon blenndè. Pòmdetè yo ki te koze pwezante yo prese nan kouch plizyè nan twal gaz pou pwodiksyon an se ji pi san yo pa twou ak kale. Melanje ji a ki kapab lakòz ak sik, mete melanj lan sou chalè medyòm ak kwit manje, vibran toujou, jouk baz la pou jele nou an konsantrasyon nan jele.
Pandan y ap ji nan rezen ak lanmè nèrpren bouyi, nou ka esterilize bwat yo nan nenpòt fason pratik: nan dife pou chofe fou a, mikwo ond oswa nan tan an fin vye granmoun, sou yon beny dlo.
Nou vide cho jele sou krich esteril ak woule moute kouvèti. Anvan estoke krich yo, jele a dwe konplètman refwadi desann nan chalè a.
Jele soti nan lanmè-nèrpren san yo pa kwit manje
Depi vitamin yo fasil detwi pa tretman chalè, jele ki itil nan lanmè-nèrpren pa ta dwe ekspoze a chalè.
Pou fè jele dapre sa a resèt, nou, nan kou, bezwen nèrpren ak sik nan yon rapò 1: 1. Lave, kale ak bè sèk yo pase nan yon moulen vyann, kraze ak yon blenndè oswa manyèlman. Se mas la ki kapab lakòz pase nan kouch plizyè nan twal gaz oswa kapron. Kòm yon rezilta, ou pral jwenn yon ji epè ak pi ak kaka, ki pral bezwen yo melanje ak sik. Touswit apre yo fin adisyon a nan sik, mas la ap kòmanse jèl nan depans lan nan lanmè-nèrpren pèktin. Pwosesis la ap vin aparan apre 3-4 èdtan, lè ji an Berry pral vire nan yon mas dans nan koulè amber. Apre sa, jele a ka vide sou krich pwòp ak sèk oswa kontenè ki byen fèmen.