Gato "Prag" - yon resèt klasik

Malgre non li, gato a "Prag" ak resèt klasik li yo nan okenn fason ki konekte ak Repiblik Tchekoslovaki. Délikatès Chokola se yon varyasyon Sovyetik sou tèm nan "Zaher", ki te vin popilarite aletranje. Koulye a, pa gen moun sonje orijin yo nan resèt la, men pa gen okenn nesesite pou li, paske kounye a sa a te gato chokola abondan vin pi renmen trete nan mond lan.

Gato "Prag" - yon resèt klasik dapre GOST

Depi sa a te délikatès fèt nan fwa Sovyetik, pa gen okenn resèt fin vye granmoun pou gato Prag, men gen yon GOST Sovyetik, yon estanda rekonèt ak yon gou genyen-genyen. Nou deside pou aplike pou l 'nan sa a resèt.

Engredyan:

Pou gato a:

Pou krèm:

Pou dekorasyon:

Preparasyon

Kòmanse ak preparasyon an nan gato yo, pou yo premye tout engredyan yo sèk nan lis la yo ki konekte. Apa vire nan yon blan ze kim, jòn ak fwe ak sik. Ak anpil atansyon, kenbe yon maksimòm de lè, melanje pwoteyin yo ak jòn epi vide yo nan engredyan yo sèk. Lè ou jwenn farin a fini, melanje li ak bè a fonn, vide nan yon fòm 20-cm epi kite kwit nan 180 degre pou 35 minit.

Pou krèm, fwèt jònze a ak dlo ak lèt ​​kondanse. Kwit melanj lan nan yon chalè minimal jiskaske epè, ak Lè sa a, fre. Fwe bè an mou epi yo kòmanse vide yon melanj fre kondanse nan li. Nan final la, ajoute kakawo a epi voye krèm nan fre.

Divize gato yo twa fwa ak grese krèm nan fini. Apre kolekte gato a ansanm, kouvri l 'ak yon kouch konfiti abiko. Chalè krèm nan, ranpli yo ak chokola, ak apre yon koup la minit brase epi vide ganache sou sifas la nan gato yo. Sa a gato "Prag" se pare, li rete sèlman yo refwadi li epi konplete dekorasyon nan gou ou.

Gato "Prag" - yon resèt klasik ak krèm tounen

Engredyan:

Pou gato a:

Pou krèm:

Preparasyon

Melanje kakawo ak lèt ​​kondanse ak krèm tounen. Kòmanse ajoute ze nan baz la nan tès la frape, toujou ap fwote ajoute gato volim. Altènativman, ak ze yo, vide sik nan farin lan, ak lè engredyan yo vini ansanm ak kristal sik yo fonn, kòmanse piti piti vide nan farin frans lan. Nan final yo, melanje tout bagay ak soda a idrate.

Divize farin ant yon pè nan fòm lwil oliv pou boulanjri, ak Lè sa a, voye bay fou a pou 35 minit nan 185 degre. Cool gato yo.

Pou krèm, fwe bè a mou ansanm ak lèt ​​la kondanse ak kakawo, ak Lè sa a, kouvri ak mas la lè jwenn chak gato ak pati bò nan gato an.

Klasik resèt pou gato Prag nan kay la

Engredyan:

Pou gato a:

Pou krèm:

Preparasyon

Konekte eleman yo sèk nan gato a ansanm. Ze jòn fwèt ak sik ak lwil oliv, vide dlo a yo, ak Lè sa a, ajoute yon melanj sèk nan engredyan. Pwoteyin vire nan kim ak dousman melanje sa a kim ak farin lan. Vide tout nan yon fòm 22 cm epi kite kwit nan 160 degre 45-55 minit. Se gato a refwadi ak divize an mwatye.

Fwèt pyès sa yo krèm ansanm. Grase chak gato ak sifas gato a fini ak krèm.