Squids yo trè sante ak vitamin ki rich fwidmè, ki soti nan ki asyèt orijinal ak bon gou yo jwenn. Jodi a nou ofri ou kèk resèt senp, men enteresan pou kalma konpòte, ki tout envite ou pral sètènman apresye.
Kojid kalamari ak legim
Engredyan:
- kalma vyann - 3 moso;
- fre berejenn - 3 pcs .;
- Bulgarian pwav - 3 pcs .;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim;
- tè jenjanm - nan gou;
- epis santi bon.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo kwit manje kalma kalma. Se konsa, defrost fwidmè ak bag shinkuem. Zonyon yo netwaye, kraze. Augplants yo trete, koupe tij la, koupe an mwatye ansanm ak koupe nan chok epè. Nou netwaye pwav la ak ti kras mwatye bag yo. Lè sa a, nou pran chodyè a fri, mete l 'sou dife a, vide lwil oliv tounsòl la, gaye kalma a, voye yo ak jenjanm tè, fèy santi bon ak fri pou 3-5 minit. Lè sa a, ajoute berejenn ak zonyon, sèl ak pwav. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak bouyon tout bagay nan ji pwòp li yo pou 20-30 minit jiskaske legim yo pare. Nou sèvi plat la sou tab la nan fòm cho, dekorasyon ak vèt.
Kalma kalm nan yon multivark
Engredyan:
- fre kalma - 3 pcs .;
- anpoul - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- sòs soya - 100 ml;
- lwil oliv legim;
- lay;
- epis santi bon.
Preparasyon
Ann figi konnen ki jan fè kalma nan yon multivarya. Kadav yo jele yo scalded ak dlo bouyi, netwaye nan po ak viscera. Lè sa a, rense, koupe an kare. Zonyon ak lay yo netwaye, graje nan kib, ak pwav la Bulgarian trete, nou retire grenn yo epi yo moulen yo. Tomat yo lave, seche ak koupe an kib piti.
Multivarka se enkli nan mòd nan "Baking", fri zonyon an ak lay jiskaske lò mawon pou 5 minit, ajoute pwav la epi kontinye mawon pou 5 plis minit, toujou ap vibran. Lè sa a, gaye tomat yo graje, vide nan sòs soya ak séchage. Fry tout ansanm pou yon lòt 2 - 3 minit, mete kalma a, melanje, fèmen kouvèti a nan aparèy la ak kwit pi lwen, men pa plis pase 3 minit. Fini dous ak tounen kalma konpòte nan yon sòs tomat yo sèvi sou yon tab la avèk diri oswa pòmdetè kraze.
Mare kalma ak dyondyon
Engredyan:
- fre kalma - 1 kg;
- Champignons - 300 g;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon;
- fre vèt - 1 pakèt;
- mayonèz - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Chanpiyon yo trete, koupe an plak. Lay se netwaye, prese nan laprès la ak ajoute nan dyondyon yo. Kalma lave, retire dousman kale, retire zantray yo ak kabann shinkuem an ti moso. Koulye a, nan yon chodyè fri, vide yon lwil oliv legim ti kras, gaye dyondyon, vide yon ti dlo ak bouyon pou 15 minit, toujou ap vibran. Apre sa, ajoute kalma, ajoute sèl nan gou, melanje byen ak fri jouk fè. Nan fen a pou kwit manje, mete yon mayonèz ti kras ak mitone plat la pou yon lòt 5 minit. Se plat la pare yo sèvi cho sou tab la, li te kwit diri bouyi oswa pòmdetè bronbri kraze.
Recipe pou kalma konpòte nan krèm tounen
Engredyan:
- kawòt - 2 moso;
- fre kalma - 1.5 kg;
- anpoul - 3 moso;
- lay - 3 dan;
- krèm tounen - 500 ml;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Kalma jele mete nan yon bòl, scalded ak dlo bouyi epi retire fim nan ak zantray. Lè sa a, koupe an bann. Zonyon, kawòt ak lay yo netwaye, graje tise byen epi nou pase legim yo sou lwil oliv legim nan koulè an lò. Apre sa, gaye nan yo kalma, ajoute tounen krèm, melanje ak bouyon jouk konplètman kwit pou apeprè 10 minit.