Fanatik nan ti goute pikant Oriental yo nesesèman gen renmen chou nan Koreyen. Gou li se pa enferyè a tout kawòt yo pi popilè Koreyen oswa chou blan, epi li ka fasilman ranplase vinegar raz soti nan konkonm ak tomat sou yon tab fèstivite oswa aksidantèl.
Tranche chou nan Koreyen
Nan tout resèt Koreyen, sèl senp se opsyon ki pi aksesib ak abitye pou nou. Natirèlman, nan marinated a ou ka ajoute yon varyete de epis santi bon pi renmen, men rayisab nan mou ak bon gou pral definitivman apresye sa a resèt san yo pa ajisteman.
Engredyan:
- chou - 1 kg;
- dlo - 2.5 lit;
- sèl - 80 g;
- vinèg - 80 g.
Preparasyon
Chou koulè ak divize nan enfloresans, ki apre li nesesè vide sèl "sou je a" ak dlo epi kite pou 1 èdtan (yo debarase m de ensèk posib). Lè sa a, nou ankò lave chou a, li mete l nan yon bokal an vè oswa yon basen an bwa, ranpli li ak dlo bouyi pou kouvri l, epi imedyatman kouvri l ak yon kouvèti. Kite pou 1 èdtan, Lè sa a, drenaj dlo a epi kite enfloresans yo sèk. Nou prepare sèl la: nan dlo bouyi, fonn sèl la ak vinèg ak alalejè fre jiskaske cho.
Li rete yo retounen florøsans nan bokal la, vide sèl la epi kite føman ak salvø pou 2 semèn.
Resèt la pou kwit manje chou nan Koreyen
Chou sou resèt sa a se pratik pou prepare yo pou itilize nan lavni, paske li se parfe ki estoke nan frijidè a, san yo pa pèdi kalite gou li yo.
Engredyan:
- chou - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- vinèg - 1 atik;
- lay - 2 dan;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- grenn nan koryandè - 1 ti kiyè;
- pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
Chèf chou sou florøzon la ak bouyi jiskaske mwatye kwit. Pandan ke chou mouye - nou prepare sèl: nan yon lit dlo bouyi fonn sèl, sik, ajoute vinèg ak legim lwil oliv, kwit manje pou 5 minit.
Cho sèl sèl chou, ajoute koryandè, pèsi koupe ak bourade nan lay la pou laprès, melanje epi kite marinad pou 5-6 èdtan.
Marinated chou nan Koreyen
Engredyan:
- chou koulè - 1 kg;
- Bulgarian pwav - 3 pcs .;
- zonyon - 3 pcs .;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 75 ml;
- lwil oliv legim - 200 ml;
- pwav po - 1 ti kiyè;
- tè koryandè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Koupe chou a sou florøzon la, rense ak bouyi 3 minit nan 1.5 lit dlo bouyi ak adisyon nan 1 ½ ST. kiyè sèl. Zonyon koupe nan bag mwatye, pwav - chalimo. Melanje tout legim yo, ajoute sèl ki rete, pwav, koryandè, lay, vinèg ak bè, melanje tout bagay byen epi mete l nan frijidè a. Preparasyon nan chou nan Koreyen ap pran 5-6 èdtan, maksimòm - lannwit.
Resèt pou chou nan Koreyen
Engredyan:
- chou koulè - 500 g;
- joumou grenn (kale) - 1/3 nan yon syèk;
- wouj zonyon - 1 pc .;
- Balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi, vèt zonyon - ½ kreyon.
Preparasyon
Nou divize chou a nan enfloresans ak bouyi pou 4-5 minit, Lè sa a, nou kouvri l 'ak dlo frèt.
Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim, kouche zonyon an koupe, grenn ak vèt, vide tout balsamic vinèg la epi kite li jiskaske fri a kòmanse. Apre, se melanj lan ajoute nan chou, melanje ak sèvi sou tab la.
Sòs salad Koreyen chou
Engredyan:
- florèzon nan chou - 250 g;
- kawòt - 300 g;
- pèsdetè vèt - nan gou;
- sèl - ½ ti kiyè;
- pòm vinèg - 1 ti kuiyè ½. kiyè;
- lwil oliv legim - 80 g.
Preparasyon
Nou bouyi chou a pou 7-10 minit, voye l tounen nan kolòn lan epi kite l fre. Antretan, fwote kawòt yo epi koupe pèsi, melanje ak sezon ak sèl, lwil oliv ak vinèg. Dènye a nan sòs salad yo se florèzon la nan chou, li toujou melanje epi li se manje sou tab la. Bon appetit!