Sèk bekonn se yon gwo goute frèt, ki nan kalite gou li yo se pa enferyè espesyalite vyann anpil. Lè yo itilize nan modération, kò nou ap resevwa yon benefis klè, yon chaj pou viktans ak yon bonis ajoute nan fòm nan ogmante iminite.
Anpil itilize bekonn menm nan fòm fre, séchage yon ti kras ak sèl, men pou sekirite li pi preferab keyi li nan sèl, ak pou yon gou pi byen ak lay ak fèy santi bon.
Anbasadè a nan bekonn nan sèl ak lay ak lay pa twò anbarasman. Epi ou ka wè pou tèt ou, lè l sèvi avèk resèt nou yo ofri anba a.
Salad grès ak lay nan sèl
Engredyan:
- grès - 2 kg;
- sèl nan wòch, gwo - 190 g;
- pirifye dlo - 900 ml;
- lay - 7-9 dan;
- pwa nwa pwav - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel fèy - 5-7 moso;
- tè nwa ak wouj pwav;
- tè dous paprika.
Preparasyon
Premye nou prepare sèl la. Pou fè sa, nan dlo bouyi dlo nou fonn sèl la, ak Lè sa a, fèmen plak la ak pèmèt melanj lan yo refwadi konplètman.
Nan tan sa a, grès la koupe an tranch oblong, lib pase nan kou yon bokal twa-lit. Lay dan yo netwaye, koupe an de oswa kat moso, tou depann de gwosè orijinal la ak anpile ak boul nan grès. Koulye a, mete fèy la Lorele ak yon pwa kèk nan pwav nwa sou anba a nan ka a epi ranpli veso a ak moso twou yo, pa twò byen sere, altène ak fèy Laurel ak pwav. Se jaden sa a vide nan bokal la ak preform la refwadi sèl solèy pou ke li konplètman kouvri sa ki.
Kouvri veso a ak yon kouvèti epi kite kochon an nan sèl la nan tanperati chanm pou de jou, ak Lè sa a, deplase li nan frijidè a ak kanpe sou etajè a anba pou yon lòt semèn. Apre tan an ekspire, grès la pral pare pou konsomasyon. Ou ka kontinye estoke li nan sèl la nan frijidè a pou jiska twa semèn si sa nesesè. Yon jou anvan yo sèvi ak entansyon an, nou ekstrè pwodwi ki soti nan sèl la, sèk li, fwote li ak yon melanj de wouj, nwa pwav ak tè paprika epi mete l 'pou ven-kat èdtan nan frizè a.
Salo, bouyi nan sèl ak lay - resèt
Engredyan:
- grès - 1 kg;
- sèl la se gwo - 100-120 g;
- filtre dlo - 1 l;
- lay - 6 dan;
- zonyon kale - 1 gwo ti ponyen;
- pwa nwa pwav - 10-12 moso;
- Bay fèy - 2-3 pcs .;
- pwa nan pwav dous - 5-7 pcs .;
- dan - 2 boujon;
- tè nwa ak wouj pwav oswa epis santi bon pou grès.
Preparasyon
Salo koupe nan tranch, mete yo nan yon marmite emay, sou anba a nan ki nou pre-kouche mwatye nòmal la nan pens zonyon, ajoute twa galik lay kraze, yon boujon an karnat, mwatye yon pwa nan dous ak nwa pwav ak yon fèy bay. Soti nan tèt la nou kouvri grès la ak pòch ki rete yo epi ajoute epis santi bon ki rete yo. Ranpli sa ki nan chodyè a ak dlo, ajoute sèl, chalè li nan yon bouyi, redwi entansite a nan dife nan yon minimòm, kouvri veso a ak yon kouvèti ak kwit grès la pou senkant minit. Lè sa a, fèmen plak la epi kite pwodwi a nan sèl la jiskaske konplètman refwadi ak enfuze pou omwen uit èdtan oswa lannwit lan.
Lè yo fin pare, nou retire tranch de bekonn nan sèl la, fwote l 'ak yon melanj de piman tè oswa epis santi bon pou grès ak nou ka eseye. Sere sa a grès pou yon tan long nan frizè a, vlope nan papye oswa papye parchemin.
Marinad grès ak lay nan cho marinated - resèt
Engredyan:
- grès - 2 kg;
- sèl nan wòch, gwo - 200 g;
- pirifye dlo - 1 l;
- lay - 2-3 tèt;
- kondiman ak epis santi bon yo chwazi nan - nan gou.
Preparasyon
Salo koupe an tranch epi mete nan yon bokal twa-lit, altène ak epis santi bon ak lay. Nou pote dlo a nan yon bouyi, fonn sèl nan li epi vide sa ki nan ka a ak sèl EPO. Nan ven-kat èdtan, ou ka eseye grès la. Si ou vle, ou ka gri fragman yo deja cheche ak yon melanj de pwav tè epi voye pou kenbe nan frizè a.