Jaden frèz gwo yo te elve relativman dènyèman - se sèlman nan syèk la XVIII Atik. Jiska lè sa a, nan jaden yo te grandi frèz òdinè, transplante'tèt nan forè an. Nan Larisi, frèz yo pa te transplante'tèt, bè te rekòlte nan Achera ak glades.
Sèjousi gen apeprè san varyete frèz, ki gen ladan blan, frèz ak gou anana e menm san yo pa grenn. Sepandan, sa yo pran plezi yo pa enteresan pou tout moun, pi pito Berry la abityèl, ki te grandi sou yon kabann, chofe pa solèy la, juicy, dous ak aromat.
Konpote nan frèz ak Franbwaz pou sezon fredi a
Engredyan:
- frèz oswa frèz - 3 kg;
- Franbwaz - 2 kg;
- dlo - 10-12 lit;
- sik nan pwodiksyon domestik - 5 linèt;
- asid asid - 10 g.
Preparasyon
Depi nou pa ka lave bè delika anba presyon dlo a, se konsa yo pa domaj, nou pral mete frèz yo ak franbwaz nan bòl gwo twou san fon, ranpli yo ak dlo frèt epi kite pou apeprè inèdtan. Nan entre-temps la, nou ak anpil atansyon lave bwat yo, li se pi bon yo sèvi ak twa-lit. Sepandan, sa a se yon kesyon de preferans pèsonèl ak kouman rapidman konpotan yo bwè nan fanmi an. Degre glas ak retire pousyè tè, soda boulanjri ki pi byen adapte: li se yon cleaner bon mache ak san danje. Nou rense bwat yo anpil atansyon epi kite drenaj. Nou mete yon chodyè dlo sou dife a, epi pandan ke dlo a ap chofe, ak anpil atansyon sòt deyò bè yo, lave yo, li mete yo sou yon Van - drenaj. Lè bè yo ap prepare, nou esterilize krich yo pi wo a marmite a ak dlo bouyi, distribye frèz yo ak franbwaz egalman. Dlo a bouyi - siwo kwit. Fonn asid la, vide sik, lè tout se fonn ak kwit minit 2, vide bè yo siwo, imedyatman kouvri ak kouvèti esterilize. Kite pou 10 minit, Lè sa a, ak anpil atansyon drenaj siwo a tounen ak bouyi. Ranpli bè repete, imedyatman woule, fre nan yon fòm Envèse.
Konpote nan mulberries ak frèz pou sezon fredi a
Trè bon gou, yon ti kras brak ak trè itil se sa a bwè ekzotik. Nou pran blan an mawon oswa woz, paske konpòte a te fè nan nwa sikomò se twò nwa ak frèz nou yo ap gade unappetizing.
Engredyan:
- Strawberry - 4 kg;
- dlo - apeprè 10 lit;
- Mayi blan - 2-2,5 kg;
- granules sik - 6 linèt;
- asid asid - 10 g.
Preparasyon
Natirèlman, pou kòmansè nou prepare asyèt pou Canning: krich vè ak yon kapasite de 2-3 lit yo byen lave, se pou drenaj, Lè sa a, esterilize. Sou bank esterilize nou gaye bè egalman prepare (frèz ak sikomèt separeman, nou sòt deyò, retire sepals ak ke, kite dlo drenaj). Prepare siwo a (asire w ke ou kite dlo a ak asid ak sik vide pou 5 minit). Depi sikomò a bezwen yon tretman yon ti kras pi long, ranpli bè yo ak siwo de fwa, kite pou 10 minit chak fwa, epi monte sèlman twazyèm lan. Ou ka, nan kou, jis kwit konpote a (nan yon siwo kwit 5 minit sikomò, ajoute frèz, bouyi yon lòt 5 minit, vide sou bank yo ak woulo liv., Men, nan vèsyon sa a li difisil distribye bè yo bank yo egalman.
Strawberry konpote ak rekòt pye mant pou sezon fredi
Engredyan:
- frèz oswa frèz - 5-6 kg;
- mant - yon pakèt ti (10-12 brendiy);
- sik pwodwi nan peyi CIS - 1.3 kg;
- dlo - 10-12 lit.
Preparasyon
Tan sa a, siwo kwit ak mant: mete dlo bouyi nan rekòt pye mant epi vide sik. Nou bouyi tout ansanm 4 minit apeprè, Lè sa a, retire mant lan (ou ka fòse siwo a) mete prepare a (netwaye ak lave) frèz ak kwit pou 5 minit. Nou vide konpot sou krich esterilize ak woule yo ak kouvèti esterilize.
Yon konbinezon bèl se frèz ak pòm, men frèz ak pòm yo se raman woule pou sezon fredi. Plis souvan sa a konkou kwit nan sezon fredi soti nan bè jele ak pòm cheche oswa fre.