Espesyal gou nan preparasyon an nan fòm lan nan konfiti soti nan zoranj bay prezans nan po nan li. Li pral fè délikatès la bon gou ak pikant. Ki jan yo fè tankou konfiti, se konsa ke li te tounen soti pa sèlman santi bon, men tou delika gou san yo pa anmè nesesè, nou pral di anba a nan resèt nou an.
Orange konfiti ak kale - resèt
Engredyan:
- zoranj - 1.7 kg;
- granules sik - 1.7 kg;
- dlo - 490 ml.
Preparasyon
Zoranj pou preparasyon an nan konfiti dwe premye dwe premyèman tranpe pou yon koup la èdtan nan dlo frèt, Lè sa a, rense l ankò epi tranpe nan dlo bouyi pou yon koup la minit. Apre sa, nou prepare zoranj yo prepare ak mug, ekstrè yo epi jete zo yo, epi koupe tranch yo pi plis nan kat pati. Nou detèmine mas la fwi nan yon veso, apwopriye pou konfiti pou kwit manje ak tonbe nan dòmi ak sik. Kite mas la nan lè a pou de, Lè sa a, dousman melanje epi mete yo sou plak la brûler, mete dife modere. Nou cho baz la nan konfiti a ak vibran souvan jiskaske tout sik yo sik yo bouyi ak bouyi, Lè sa a, nou redwi dife a anba veso a nan minimòm la anpil epi ki te fè trete a pou dis minit. Nou fèmen plak la epi kite melanj lan fre epi kanpe. Ankò chofe trete a nan yon bouyi, bouyi pou dis minit ak fre. Dènye fwa nou bay materyo a bouyi ak bouyi yo ka resevwa dansite a vle nan konfiti. Nou pake li cho dapre deja prepare vè krich esteril, nou sele yo byen sere ak vlope yo ak anpil atansyon pou ralanti refwadisman, vire boutèy yo moute devan yo.
Ki jan yo kwit manje konfiti soti nan pòm ak zoranj ak kale - resèt
Engredyan:
- pòm - 970 g;
- zoranj - 670 g;
- pirifye dlo - 230 ml;
- granules sik - 970 g;
- kannèl (bwa) - 0.5-1 pcs.
Preparasyon
Anvan yo kòmanse kwit konfiti ki soti nan zoranj ak pòm, blanchi Citrus nan dlo bouyi pou yon koup la minit, ak Lè sa a, koupe an moso ak kale, ranpli ak dlo pwòp epi mete yo sou dife a jiskaske tranch yo nan zoranj ak kale yo mou. Koulye a, vide nan sik la ak kwit pou kèk minit.
Nan tan sa a, pòm mwen yo netwaye, koupe an tranch oswa graje nan kib epi kite an ak yon ti kantite likid pou senk minit, ak Lè sa a, chanjman yo nan zoranj nan siwo epi ajoute yon bwa kannèl. Nou bouyi konfiti a nan konsistans a vle, ak Lè sa a, pake li nan pre-lave ak esterilize veso. Èske w gen sele veso yo, mete yo anba "rad la" epi kite yo fre tou dousman.
JAS soti nan zoranj ak sitron ki gen yon kale nan yon moulen vyann
Engredyan:
- zoranj - 970 g;
- granules sik - 1.6 kg;
- sitron - 430 g.
Preparasyon
Jis tankou nan ka anvan yo, fwi Citrus yo ta dwe blanchi nan dlo bouyi pou yon koup la minit. Sa a pral elimine anmè a nan zès ak kouch la sir ki disponib sou fwi yo. Koulye a, koupe zoranj yo ak sitron nan tranch, asire w ou debarase m de twou yo, ak Lè sa a, kite vyann lan pase nan moulen an vyann ansanm ak krout la. Nou tonbe dòmi resevwa pwa fwi ak sik sab, nou gen yon veso ki gen yon preparasyon sou yon plak epi nou chofe nan souvan melanje anvan tout kriz sik ak bouyi. Kwit délikatès la pou ven minit, Lè sa a, fèmen recho a ak pèmèt bokal la fre. Ankò, nou bay materyo a bouyi, bouyi pou yon lòt senk minit oswa jiskaske dansite a vle. Nou vide sou veso esteril, woule yo ak kouvèti epi kite yo piti piti fre anba "rad la".