Pami tout fason pou kwit vyann, pou kwit manje te touche tit la nan pi senp la. Vrè, li se souvan kwè ke senp bouyi vyann nan menm bon jan kalite ki pi wo a se difisil ak gou. Nou deside pwouve opoze a ak kwit bouk vyann bèf ki te ranpli avèk yon abondans nan gou, ak Lè sa a, ofri ou plizyè resèt altènatif nan ki ou ka itilize rete yo nan vyann bouyi.
Bouyi vyann bèf - resèt
Engredyan:
- vyann bèf - 2.3 kg;
- sèl - 35 g;
- sik - 15 g;
- kannèl bwa;
- grenn nan moutad, fenouy, klòch pwav - 1/2 st. kiyè;
- boujon nan dan, cheche Juniper - 5 pcs .;
- Laurel fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Mete yon marmite emay gwo twou san fon sou dife a, vide nan sik, sèl, ajoute kannèl, pwav, Laurel, moutad ak fenouy, lay ak Juniper, ak Lè sa a, vide tout twa lit dlo. Vyann klè nan fim ak grès depase, ak Lè sa a, byen vit bouyi nan yon bòl separe ak dlo bouyi pi. Lè sifas la nan bèn yo vyann, ak tout pousyè tè a soti nan li leve nan sifas la nan dlo a, retire moso a, rense l ', li mete l' nan dlo ak epis santi bon ak fèy santi bon. Mete marmite a sou chalè medyòm epi rete tann jiskaske li kloure. Kim soti nan sifas la dousman retire epi redwi chalè. Kwit vyann bèf pou omwen de zè de tan, pou li gen tan adousi.
Salad ak vyann bèf bouyi
Èske w gen prepare yon moso surprenante aromat ak Piquant nan vyann bèf, ou pral gen yon dezi irézistibl fè fas ak li touswit, men sove yon ti kras vyann pou sa a sòs salad, li la vo li.
Engredyan:
- yon tèt leti;
- ze - 2 moso;
- bouyi vyann bèf - 260 g;
- plim nan zonyon - 2 moso;
- ji sitwon - 45 ml;
- lwil oliv - 15 ml;
- Mayonèz - 35 ml.
Preparasyon
Demontre yon moso nan vyann bèf bouyi sou fib gwo. Rense fèy yo nan leti, sèk epi chwazi. Koupe zonyon yo nan zonyon, ak ze bouyi, kale epi koupe nan tranch. Prepare yon abiye senp, konbine mayonèz ak ji Citrus ak bè. Melanje li ak tranch nan fèy sòs salad, ak Lè sa a, kouche yo sou yon plat epi ajoute zonyon vèt, vyann ak ze.
Goulash soti nan vyann bèf bouyi
Si ou pa konnen ki sa yo kwit manje soti nan vyann bèf bouyi pou dezyèm lan, Lè sa a, peye atansyon sou goulach sa a ki senp. Nan konpayi an nan legim ak bouyon vyann bèf la bouyi yo pral transfòme.
Engredyan:
- pòmdetè tubèrkul - 590 g;
- kawòt - 165 g;
- zonyon - 130 g;
- tomat (nan ji pwòp li yo) - 440 g;
- bouyi vyann bèf - 370 g;
- seche Provencal remèd fèy - 1 ti kiyè;
- bouyon vyann - 235 ml.
Preparasyon
Prepare yon bouk òdinè soti nan moso nan kawòt yo ak zonyon. Lè legim yo mawon, ajoute remèd fèy ak vyann bèf. Apre sa, mete kib yo nan pòmdetè epi ranpli li ak bouyon. Mete tomat yo epi vide ji yo apre. Apre séchage, kite plat la malad pou apeprè 45-55 minit sou chalè medyòm.
Cutlets soti nan bouyi vyann bèf - resèt
Pami asyèt yo soti nan vyann bèf bouyi, menm anbourger ka jwenn yon kote. Bouyi vyann, apre yo fin pase nan yon moulen vyann, vin nan yon vyann ekselan mens, ki mande pou yon minimòm de tan kwit manje.
Engredyan:
- bouyi vyann bèf - 365 g;
- pòmdetè - 320 g;
- zonyon - 115 g;
- ze - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- plim nan zonyon - 2 pcs.
Preparasyon
Pase vyann bèf la bouyi nan moulen an vyann. Lyen prensipal la nan resèt la pral tubèrkul pòmdetè, paske yo bezwen yo dwe bouyi ak byen kraze. Melanje pòmdetè yo kraze ak vyann, ajoute lay la ak zonyon kraze nan zonyon yo te pase nan laprès la. Add koupe zonyon anvan tout koreksyon epi bat ze a. Add sèl, melanje melanj la, fòmile li nan kokèt ak mawon sou tou de bò yo.