Otrich - Kote li fèt nan divès kalite chèf sirèt. Koulye a, nou pral pale sou youn nan yo - anba a li ki jan yo kwit manje bonbon vyennese nan kay la.
Bonbon resèt ak konfiti
Engredyan:
- magarin - 230 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 320-350 g;
- sik - 1 tas;
- boulanjri poud - 5 g;
- konfiti - 1 vè;
- sèl.
Preparasyon
Ze, sik, poud boulanjri ak yon zongle sèl yo ajoute nan magarin fonn. Melanje li epi voye farin lan sifted la. Soti nan engredyan yo prepare, fè yon farin. Kantite lajan an nan farin réglementées poukont - farin lan ta dwe ale soti apik. Nou divize li nan de pati inegal - youn nan yo se pi gwo, ak dezyèm lan kòmsadwa se pi piti. Nou dousman friz li, kite l kouche nan frizè a pou 20 minit. Ak rès la nan farin lan woule soti. Wete l ak konfiti. Ak sou tèt nou mete lwil ki soti nan yon frizè kraze ak èd nan yon rap. Nou voye bonbon yo vyenyen an dife pou chofe fou a. Apre 25 minit li pral pare si tanperati a se 180 degre. Nan fen tan sa a, se gato a retire, ak lè li refwadi desann, koupe li.
Ki jan yo kwit manje biskwit vyenwaz?
Engredyan:
- pòmdetè lanmidon - 90 g;
- farin nan bon jan kalite ki pi wo a - 310 g;
- ze - 1 moso;
- sik - ½ tas;
- bè 73% grès - 180 g;
- konfiti - 1 vè;
- poud boulanjri - 1 ti sache.
Preparasyon
Margarine (bè), fonn, fre, ajoute sik, ze ak brase byen. Lè sa a, nou vide nan farin lan, lanmidon pòmdetè ak poud boulanjri. Mase farin lan epi divize l nan 2 pati inegal. Pati sa a se pi plis, nou mete nan frijidè a, ak dezyèm pati a nou voye frizè a pou 15 minit.Te pat nan frijidè a woule nan yon kouch 1 cm epè epi voye nan yon fèy boulanjri aliyen ak papye boulanjri. Koupe farin lan ak konfiti, Lè sa a, pran farin lan nan frizè a ak twa sou konfiti la. Nan 200 degre, kwit bonbon vyennes pou 20 minit. Lè sa a, kite gato a fre desann, li koupe l 'nan tranch nan gwosè a vle.
Biskwit ak konfiti bouche
Engredyan:
- farin ble - 380 g;
- granules sik - 110 g;
- Berry konfiti - 170 g;
- bè krèm 73% grès kontni - 180 g;
- sèl - yon zongle;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Nan bòl la, kraze ze a, ajoute sik, yon mou lwil oliv krèm nan li epi melanje li byen. Ka mas la ki kapab lakòz menm yo ka dousman bat ak yon mixer. Add farin frans, tamilseye ak sèl. Mase farin lan. Separe de li sou 1/3 pati epi mete li nan frizè a pou 20 minit. Se pou rès la nan farin lan kanpe nan frijidè a. Lè sa a, nou pran li soti ak woule l 'soti. Yon kouch ki gen yon epesè sou 7 mm ta dwe soti. Mete l sou yon plato boulanjri epi grès li ak konfiti. Plis pase konfiti twa farin griye a, ki te nan frizè a. Se fou a chofe a 190 degre, li mete bonbon yo nan li pou 20 minit Apre sa, nou retire li epi apre refwadisman li se koupe. Fè yon te bèl!