Tankou anpil pwodwi, doue ak gou entans ak bon sant, seleri pa bay atansyon akòz. Gen kèk jis pa tolere rasin lan nan rasin lan, pandan ke lòt moun tou senpleman pa konnen ki jan pou aplike pou li nan kwizin nan. Men, si premye nou pa ka ede, Lè sa a, pou èd dezyèm lan deside kolekte kèk resèt enteresan ki pral vire seleri nan yon pi bon zanmi.
Legim soup ak seleri ak boulèt
Si ou te janm gen tan mande sa ki fè nan seleri, Lè sa a, premye a nan lis la nan repons te sètènman soup. Isit la nou pa pral distenge pa orijinalite, epi nou, paske soup ak seleri nan baz la - klasik yo gastronomik, peye pou konsomatè yo se pa dekad la an premye.
Engredyan:
Pou soup:
- kòk poul;
- kawòt - 400 g;
- seleri (pye) - 250 g;
- yon zonyon gwo;
- Laurel fèy - 3 moso;
- tomat nan ji pwòp li yo - 400 g;
- vejetasyon nan Basil ak pèsi;
- nouy oswa diri.
Pou boulèt:
- vyann mens - 450 g;
- ze nan poul;
- solid fwomaj (grat) - 2/3 nan yon syèk;
- ti ponyen pen ti kal pen.
Preparasyon
Nou pa pral aprann bon konprann nan ki jan yo kwit manje bon gou seleri separeman, paske se nan sa a resèt li se sèlman yon konstitiyan nan konpozisyon an nan bouyon an. Mete pye yo nan seleri ansanm ak kawòt, zonyon ak Laurel nan yon marmite. An plas an menm kote yon kadav nan poul ak ranpli tout bagay ak dlo pwòp frèt. Mete chodyè a sou dife a ak kwit bouyon an pou yon koup la èdtan, detanzantan retire bave a ak vibran sa ki nan. Yon kote nan demi èdtan nan chodyè a tou voye tomat, ak yo ak epis santi bon - frèch tè pwav ak sèl.
Melanje tout engredyan yo pou boulèt ak woule filange a nan voye boul piti. Soti nan bouyon an fini, pran poul la epi jete nan bouyon an nan nouy oswa diri, osi byen ke boulèt. Pandan ke sipleman yo pral rive nan preparasyon yo, separe vyann nan bèt volay nan zo yo epi retounen li nan soup la. Retire tout plat ki soti nan dife a, ajoute kèk vèt ak eseye.
Kouman fè yon sòs salad seleri?
Engredyan:
- Bouyi poul 300 g;
- pye nan seleri - 2-3 pcs .;
- yon pakèt moun sou rezen;
- yon ti ponyen nan nwa;
- dous pwav - 80 g;
- zonyon - 80 g;
- mayonèz ak fwomaj krèm - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Divize poul la nan fib, koupe rezen yo nan mwatye, ak pye yo nan seleri, zonyon ak piman atravè, ak bag mwatye mens. Melanje tout engredyan yo ak nwa ou pi renmen. Abiye pou seleri sòs salad se lekòl primè e se yon melanj de fwomaj krèm ak mayonèz nan pwopòsyon egal.
Krèp soti nan rasin seleri ak somon
Engredyan:
- melanj de zonyon, seleri ak dous pwav - 1 atik;
- bwat somon - 800 g;
- ze nan poul - 4 pcs .;
- sèk remèd fèy (pèsi, Dill) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè jenjanm ak paprika - sou yon zongle;
- farin frans - 55 g;
- bè - 40 g.
Preparasyon
Spaseruyte melanj legim jiskaske mou ak fwe blendeur. Add legim yo koupe nan pwason an nan bwat epi bat ze yo nan la. Ansanm ak lòt engredyan yo nan melanj lan se farin, vèt ak fèy santi bon. Melanj lan ki kapab lakòz nan pòsyon egal fri nan prechofe lwil oliv jouk aparans nan yon karakteristik kwout an lò.
Puree soti nan seleri ak pòmdetè
Engredyan:
- tubèrkul pòmdetè (gwo) - 2 pcs .;
- rasin seleri - 250 g;
- chou - 250 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- bè - 30 g.
Preparasyon
Nou netwaye dan lay ak tubèrkul pòmdetè. Pòmdetè yo koupe nan kib egal ak seleri, ak chou divize an enfloresans nan gwosè mwayen. Ranpli legim prepare ak dlo epi kwit sou chalè medyòm jiskaske ralantisman. Se likid la vide, nou chanjman sa ki nan chodyè a nan bòl la nan blenndè a ak pee, pa bliye ajoute epis santi bon ak yon pòsyon jenere nan bè.