Lefèt ke pwodwi yo, li vire soti, ka alkalin nou tande byen dènyèman. Men, depi rejim sa a pa mande pou yon rediksyon nan kalori, anpil ladan yo pare fè eksperyans benefis ki genyen nan nitrisyon asid. Li rete sèlman nan chèche konnen ki diferans ki genyen ant manje asid ak asid.
PH echèl
Pou konprann sans nan pwodwi asid ak asid, ou bezwen soumèt yo, ki chita sou menm echèl la ak yon seri de 0 a 14. pH anwo a 7 se yon pwodwi alkalin, anba a se yon pwodwi asid. Men, valè a pH - egzakteman 7, vle di ke nou ap fè fas ak yon pwodwi net.
Nan kò nou an, tout bagay yo ta dwe nan yon eta de amoni (omwen, kò nou an ap chèche sa a chak dezyèm), se konsa ideyal pH balans lan se 7.4.
Ki sa ki pH?
pH se youn nan tèm prensipal yo ke ou jis bezwen konnen sou nitrisyon asid-baz. pH se nivo nan entèraksyon nan negatif la (responsab pou fòmasyon nan alkali) ak pozitif la (responsab pou fòmasyon nan asid) iyon. Sa a se pa sèlman soti nan pwen de vi nan nitrisyon ak dijesyon, men tou, paske san an transpòte oksijèn sèlman nan yon pH sèten.
Pwodwi alkalin
Pou yo rive nan yon pH nòmal, ou ta dwe fè efò yo anrichi rejim alimantè ou ak pwodwi asid, epi nou deja manje asid ase. Se poutèt sa, nou pral konprann ak ki pwodwi alkalin:
- sitwon - kòmanse jou ou ak yon vè dlo cho ak ji sitwon;
- Vèt - pa sèlman sous la pi bon nan alkali, men tou, gen vitamin , antioksidan, mineral;
- radi, kawòt, refor, bètrav - alkalin, tankou pi rekòt rasin;
- konkonm - byen vit netralize asid;
- seleri - nòmal dijesyon;
- lay - yon sous alkali, antibyotik ak sibstans ki sou antifonjik;
- krisifè - blan, ki gen koulè pal, jèrm Brussels ak bwokoli;
- Zaboka - nòmal balans nan asid-baz pa gen okenn pi mal pase chiklèt moulen nan piblisite.
Avantaj nan pwodwi sa yo se ke kò a akimile yo nan depase epi reyalize, le pli vit ke asidite a leve. Men, yo kreye tankou yon depo, ou bezwen anrichi rejim alimantè ou ak legim ak fwi chak jou, de preferans lè l sèvi avèk tab la nan pwodwi asid.
Avansman nan medyòm asid la se pa sèlman yon vyolasyon dijesyon ak deteryorasyon nan byen ke yo te, men tou, yon anviwònman benefisye pou devlopman nan bakteri putrefactive ak selil kansè.