Dapre lejand, tradisyon an nan prepare likeur ze te soti nan Brezil. Lokal Endyen yo te fè yon bwè ki baze sou kach fò, siwo myèl, epis santi bon ak fwi zaboka (ki soti nan non sa a likeur fwi ak te resevwa non li Advocat, ki pa gen rapò ak jiridiksyon). Pòtigè kolon te adopte metòd pou fè bwè a, men zaboka nan Ewòp pa t 'pran rasin, se konsa fwi a Moody te ranplase ak jòn ze. Kounye a, avoka likè ze (Advocaat) pwodui nan Netherlands ak Otrich. Sa a klere jòn epè bwè krèm ak yon lis, omojèn, fòs vètikal velours nan 14 a 20%, se yon melanj de Brandy rezen ak ze-pye (eu ze eu ak sik ak krèm).
Ka lecteur bon gou ze ka kwit nan kay la. Natirèlman, li se pi bon yo itilize ze fre poul dyetetik oswa ze zòtolan nan pwopòsyon ki apwopriye a anpeche salmoneloz.
Resèt pou likeur ze
Engredyan:
- jòn ze poul - 10 pcs .;
- sik an poud - 200 g;
- vaniy - 1 zongle;
- krèm lèt natirèl kontni grès nan 15-20% - 130-150 ml;
- brandy rezen natirèl oswa wouj limyè - 0,5 l;
- ji nan lacho oswa sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Mwatye yon pòsyon nan Brandy se melanje ak krèm ak chofe sou yon beny dlo. Add yon ti kras sik poud ak vibran kontinyèl. Li nesesè poud lan konplètman fonn. Nou gen yon siwo ak yon omojèn, teksti delika. Nou fre li, mete marmite a nan yon bòl ak dlo frèt oswa glas.
Nou kraze ze ak separe eu yo. Nou rantre yo nan yon sèl veso epi ajoute pòsyon an dezyèm nan Brandy ak vaniy. Byen melanje avèk yon fouchèt oswa yon fwe. Kite melanj la kanpe pou apeprè 30 minit. Filtre melanj ze a nan yon veso ki gen krèm, ajoute ji sitwon oswa ji sitwon. Nou melanje byen, san yo pa fwote, vide nan boutèy ak corking yo. Li ta bon yo mete boutèy yo nan frijidè a (men se pa nan frizè a) pou 2 jou.
Koulye a, kite a figi konnen ki sa yo bwè yon likeur ze. Anjeneral sa a se bwè itilize kòm youn nan engredyan yo nan cocktèl melanje ak likè . Sèvi li nan fòm pi li yo ak yon kiyè, paske li se epè ase.
Koktèl ak likeur ze
Ze bwason «Casablanca»
Engredyan:
- likè ze - 20-30 ml;
- vodka ak yon gou net - 30 ml;
- likè aniz (Sambuca blan oswa Pernod) - apeprè 5-15 ml;
- anana ji melanje ak ji zoranj - pa plis pase 50 ml.
Preparasyon
Kraze glas nou tonbe nan dòmi nan yon shaker, nou ajoute vodka, ji ak likè aniz. Kouray souke pou 1 minit ak souch nan yon tiyo nan glas la (tumbler). Dousman ajoute tèt la nan likeur a ze.
Aljeryen kafe
Engredyan:
- frèch moulu ak refwadi fò kafe nwa - 50 ml;
- ze likeur - 30 ml.
Preparasyon
Dousman vide liker ze a sou kafe ki refwadi a. Ou ka voye ak chokola grat.