Vitamin nan manje

Manje se sous prensipal nan eleman nitritif pou kò imen an. Yo dwe bay atansyon patikilye nan prezans nan vitamin nan manje. Yo ede pa sèlman yo kenbe sante, men tou, fòm la ideyal ak bote nan kò a.

Ki sa ki afekte kontni an nan vitamin nan manje?

Gen plizyè aspè enpòtan ki gen yon efè dirèk sou konsantrasyon nan eleman nitritif:

1. Varyete ak varyete pwodwi a. Kòm ou konnen, se konsantrasyon nan pi gran nan eleman nitritif yo te jwenn nan fwi ak legim fre.
2. Epitou, se kantite vitamin ki afekte nan metòd la ak lavi etajè. Lè yo estoke nan frijidè a apre 3 jou, jiska 30% nan sibstans ki sou itil yo pèdi, ak nan tanperati chanm jiska 50%.
3. Avèk kontak konstan ak reyon limyè, vitamin tou kraze.
4. Metòd nan pwosesis. Avèk tretman chalè pwolonje, yon gwo kantite sibstans ki sou itil yo detwi. Se poutèt sa, opsyon ideyal la se prepare manje pou yon koup.
5. Manifakti Anpil ajoute préservatifs ak lòt sibstans ki sou manje ki detwi vitamin. Epitou, konsantrasyon nan vitamin nan manje grandi nan kondisyon lakòz efè tèmik redwi.
6. Si yo kale a retire nan fwi ak legim, kantite eleman nitritif yo siyifikativman redwi.
7. Negatif afekte konsantrasyon nan vitamin konjelasyon, mekanik tretman, pasterizasyon, elatriye.

Ki vitamin ki nan manje?

Gen yon anpil nan sibstans ki sou itil ki nesesè pou lavi, men nan mitan yo yon sèl ka distenge:

1. Vitamin A. Ki pi enpòtan an pou akwite vizyèl. Nan gwo kantite yo te jwenn nan fwi Citrus, kawòt, legim vèt, ze ak fwa.
2. B vitamin . Favorableman afekte aktivite a nan sistèm nève a. Pou fè rechèch pou sa yo sibstans ki sou itil li nesesè nan vyann, lèt, pwason, pwa, porch, dyondyon, elatriye.
3. Vitamin D. Li nesesè pou kwasans nòmal ak devlopman nan kilè eskèlèt la, menm jan tou pou anpeche osteyopowoz nan adilt. Pifò nan tout vitamin D nan pwodwi letye, osi byen ke nan pwason gra ak lòt fwidmè.
4. Vitamin E. Li se baz la nan jèn ak fètilite nan òganis lan. Sibstans sa a ta dwe chache nan manje ki gen yon gwo kontni nan grès legim, pou egzanp, nan nwa ak lwil.
5. Vitamin C. Ranfòse sistèm iminitè kò a ak ogmante fonksyon pwoteksyon anvan aksyon viris ak enfeksyon. Pifò nan li se yo te jwenn nan legim, Citrus, chen leve, bè ak fwi.

Tablo nan vitamin nan manje