Sòs dous ak tounen se yon sòs tradisyonèl Chinwa ki parfe alimèt ak asyèt vyann diferan ak legim. Men, jodi a nou vle di ou ki jan fè sòs dous ak tounen poul.
Recette pou Chinwa dous ak tounen sòs
Engredyan:
- anpoul - 2 moso;
- griye jenjanm - 40 g;
- lay - 2 dan;
- blan diven - 20 ml;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- Soya natirèl sòs - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm vinèg sidr - 10 ml;
- sòs tomat kay - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kannch sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji fwi - 125 ml;
- dlo filtre - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòmdetè lanmidon - zongle.
Preparasyon
Anvan ou prepare yon Chinwa dous ak tounen sòs, nou premye netwaye zonyon an, rasin lan nan jenjanm a ak lay la. Gaye legim yo nan yon chodyè fri ak bè ak fri jiskaske yon kondisyon semitransparent. Nan yon marmite ti vide sòs la, vinèg, diven, ji, ajoute sik ak sòs tomat. Tout melanje, mete sou chalè mwayen, mete deyò boukannen an, ajoute jenjanm kraze epi pote melanj la bouyi a. Nan yon vè, delye lanmidon an ak dlo frèt ak dousman vide nan sòs bouyi. Kontinye kwit jiskaske epè, vibran, ak Lè sa a, retire nan dife a ak filtre.
Resèt pou Thai sòs dous ak tounen
Engredyan:
- anpoul - 1 moso;
- rasin jenjanm;
- sik - 150 g;
- sòs natirèl soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs tomat - 150 ml;
- vinèg - 100 ml;
- farin frans - 30 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Zonyon ak rasin jenjanm yo se netwaye, kraze ak wessed nan yon chodyè fri ak yon lwil legim t'ap chofe. Nan yon marmite, bouyi vinèg la ak sik, ajoute sòs tomat epi ajoute sòs soya. Apre yon kèk minit, gaye boukannen an epi vide nan farin frans lan. Bouyi sòs la jouk epè, ak Lè sa a, retire asyèt yo soti nan recho a, filtre sa ki nan yon Van ak fre.
Resèt pou sòs dous ak tounen poul
Engredyan:
- sik se ti - 400 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo filtre - 8 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 12 dantik;
- wouj cho pwav - 6 pcs .;
- vinèg - 120 ml;
- pòmdetè lanmidon.
Preparasyon
Sharp pwav koupe nan mwatye, pran grenn ak entegrite. Moulen tout engredyan yo pou sòs la nan blenndè a jiskaske omojèn epi vide melanj lan nan efè a. Nou mete sou dife, bouyi ak bouyi yon mas nan 5 minit anvan epesman. Nan yon bòl separe, nou grandi lanmidon pòmdetè ak dlo epi ajoute li nan ti pòsyon nan yon sòs cho, brase byen vit.