Vyann, ak bèt volay espesyalman, se pa souvan konbine avèk sòs dous. Cranberry sòs, nan vire, se yon akonpayman klasik nan jwèt. Nan lòt zafè, pa gen okenn bezwen òganize lachas pou kanna sovaj yo jwi sa a konbinezon gou, achte a ki pi komen oswa bèt volay domestik yo pral apwopriye pou fè manje, epi nou pral founi ou ak resèt la pou sòs ideyal la.
Sòs seriz pou kanna - resèt
Ajoute yo pi plis cranberry a nan resèt la, plis rich la pral gou nan plat la pare-fè. Resèt la, ki nou pwopoze pwochen, apa de kanbri dous ak tounen, gen nan nòt konpozisyon li yo nan epis, epis santi bon ak yon santi'w nan diven pò - ki sa ki pa yon pè ideyal nan tete kanna?
Engredyan:
- pò diven - 100 ml;
- kranberries fre - 100 g;
- kale ak ji 1 zoranj;
- 1/2 baton kannèl;
- aniz - 1 moso;
- poul bouyon - 300 ml;
- bè - 30 g.
Preparasyon
Apre ou fri tete a kanna, pa lave chodyè a fri, kite nan li tout fonn grès ak karamèl moso vyann lan. Nou mete chodyè a fri sou dife mwayen ak deglaziruem pò li yo. Nou kite alkòl la evapore pou yon minit yo kite sèlman yon ti likans de bwè a. Koulye a, ajoute tout engredyan ki rete yo, ki gen ladan epis santi bon, ji zoranj ak zès, bouyon ak bè. Kite sòs la sou chalè medyòm jiskaske likid la evapore pa 2/3, ak chodyè a pa gen yon konsistans sòs epè nan siwo la. Sèvi ak yon kiyè an bwa, mwatye mwatye nan tout bè yo, melanje ak sezon sòs lan seriz nan kanna a gou. Nan final la, ajoute yon moso nan bè fè sòs la plis krèm.
Sòs Cranberry kanna
Engredyan:
- wouj diven - 3/4 atik;
- sik - 3/4;
- Bay fèy - 1 moso;
- CRANBERRIES - 340 g;
- wouj vinèg diven - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- sèk moutad - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan chodyè a sote, ranpli sik la, ranpli li ak diven epi ajoute yon fèy Loraj. Kwit siwo a diven sou chalè medyòm, vibran, ap tann pou kristal yo fonn. Apre sa, kite siwo a ak mitone jouk epè pou 6-7 minit. Add bè yo epi tann yon lòt 5 minit. Pandan tan sa a, CRANBERRIES yo ta dwe vin sansib ak byen fasil pete soti nan touche a mwendr. Nan final la, nou gou sòs la ak yon melanj de moutad ak vinèg, melanje byen epi eseye.
Sòs Cranberry - resèt
Engredyan:
- zonyon wouj - 1 pc .;
- seche seriz - 1 atik;
- sik - 1/4 nan atik la;
- diri vinèg - 250 ml.
Preparasyon
Anvan prepare sòs seriz la pou kanna a, se pou yo pase zonyon yo byen koupe byen dous pou 4 minit, lè sa a, epi mete bè yo, sik ak vinèg. Kwit sòs la sou chalè medyòm pou apeprè 10 minit, ap tann pou moman sa a lè bè yo sèk absòbe prèske tout imidite a, ak nan marmite a ap rete sòs la nan konsistans la chutney. Sòs la kapab sèvi tou de frèt ak cho, epi si sa nesesè menm ki estoke nan frijidè a pou jiska 2 semèn.
Kanna ak sòs seriz
Sòs la ka sèvi separeman nan vyann, ou ka dlo zwazo a ak kwit li dwa la, oswa ou ka itilize li nan glase kanna la. Petèt, nou pral sispann sou Variant ki sot pase a.
Engredyan:
- sik - 50 g;
- dlo 75 ml;
- bè nan CRANBERRIES - 1 atik;
- siwo myèl - 5 g;
- Balsamik vinèg - 10 ml;
- wouj diven - 30 ml.
Preparasyon
Nan kad sa a resèt, nou premye prepare sòs la seriz tèt li, ak Lè sa a, sèvi ak li kòm yon engredyan pou glase la.
Nan dlo melanje ak sik melanje, rete tann jisk siwo klou yo, jete nan li bè ak kwit sòs la, brase, 8 minit. Nou mase bè yo ak yon fouchèt epi rete tann jiskaske sòs la epes. Pran 2 gwo kiyè sòs, melanje ak siwo myèl, vinèg ak diven. Se melanj lan ki kapab lakòz mennen nan konsistans nan siwo a sou chalè medyòm, ak Lè sa a, itilize glase kanna a pandan boulanjri.