Solyanka se konpòte chou ak vyann, pafwa dyondyon. Souvan li ajoute vinegar. Ki jan fè yon hodgepodge nan chou fre, li anba a.
Fresh soup chou ak chou fre
Engredyan:
- blan chou - 600 g;
- zonyon - 200 g;
- tomat keratin - 50 g;
- kawòt - 300 g;
- Laurel fèy - 4 pcs .;
- pwav nwa pwa - 6 pcs .;
- lwil oliv - 10 ml;
- pwav, sèl.
Preparasyon
Lave blan chou melenko klere. Kawòt koupe ak yon pay mens oswa twa, ak zonyon an mens yon ti kras. Koulye a, nou pase li sou lwil oliv, ajoute kawòt, epis santi bon ak bouyon pou apeprè 7 minit. Lè sa a, ajoute chou a, ki dwe sale ak yon ti kras siprime ak men yo. Ansanm ak chou nou deperi pou 7 plis minit. Koulye a, gaye tomat keratin (li kapab tou ranplase ak sòs tomat) ak tou dousman kwit plat la jiskaske pare.
Bon gou hodgepodge nan chou fre
Engredyan:
- vyann kochon - 800 g;
- fre chou - 1.2 kg;
- zonyon - 230 g;
- tomat - 150 g;
- tomat keratin - 30 g;
- kawòt - 120 g;
- lay - 2 dan;
- bouyon - 200 ml;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- sik, sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou koupe vyann lan abitrè ak fri li nan yon marmite nan lwil oliv cho, san yo pa bliye sèl li ak pwav li. Kawòt ak zonyon yo koupe an kib piti. Koulye a, yo fri jouk an lò. Nou konbine legim ak vyann ak mitone yo sou chalè ki ba. Bann chou graje yo voye bay vyann lan. Solim epi melanje tout bagay byen. Boure lay ak tomat roti alalejè fri, ajoute keratin tomat, sik ak vide bouyon. Lè sòs la kòmanse bouyi, nou jete lorye kite nan li. Nou bouyi minit yo 3 epi vide l nan chou an. Koulye a, nou ka s'étendre tout bagay ansanm jiskaske likid la evapore nèt. Peye atansyon - hodgepodge la ta dwe juicy, men an menm tan an li pa ta dwe flote nan likid la.
Preparasyon nan sòs salad chou fre ak pòmdetè
Engredyan:
- vyann kochon - 450 g;
- fre chou - 1 kg;
- tomat keratin - 30 g;
- pòmdetè - 1.2 kg;
- kawòt - 300 g;
- zonyon - 120 g;
- dlo bouyi - 750 g;
- tè nwa pwav, fèy bay, sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Chase chou ak fri apeprè 20 minit. Vyann kochon se tranche ak fri pou apeprè 20 minit. Nan tan sa a, pòmdetè yo netwaye epi koupe an ti moso. Lè sa a, nou voye kawòt vyann lan, grat sou yon rap, zonyon, rache, ak fri jouk mwatye kwit. Nou mete keratin nan tomat, pòmdetè ak bouyon pou apeprè 10 minit. Koulye a, nou chanjman tou chou la brawny. Vide dlo a bouyi ak kwit pou yon lòt 20 minit. Si ou vle solyanka a soti plis dans, Lè sa a, ou bezwen vide mwens dlo. Nan fen a, ajoute tè nwa pwav, Bay fèy, sèl nan gou ak melanje. Nou fèmen plak la, kouvri chodyè a fri epi bay hodgepodge la kanpe.
Sòs salad legim soti nan chou fre
Engredyan:
- zonyon - 250 g;
- blan chou - 700 g;
- kawòt - 150 g;
- konkonm marinated - 300 g;
- tomat keratin - 40 g;
- fèy Laurel - 2 pcs .;
- lay - 5 dantik;
- bouyon - 200 ml;
- pwav, sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nan kozanke nan cho fri kawòt kraze ak zonyon. Lè sa a, ajoute konkonb la, koupe an kib ak keratin tomat. Koulye a, nou ajoute pwodwi prensipal la nan sa a plat - koupe chou. Tout ansanm fri sou chalè medyòm, vibran detanzantan. Apre chou a kwit byen ase, ajoute fèy yo bay, vide nan bouyon an, kouvri ak yon kouvèti, nou redwi dife a ak s'étendre li pou yon lòt mwatye yon èdtan jiskaske chou a se pare. Nan fen a anpil, voye yon plat nan lay koupe - sa a pral bay yon gou espesyal ak piquancy. Nou pral toujou sou 3 minit epi fèmen dife a.