Nou yo abitye konsidere Samus tradisyonèlman yon plat Uzbek, men an reyalite, anpil moun Oriental kwit tankou pi nan pwòp fason yo. Kòm yon règ, samsa se kwit nan tandoor oswa fri, mwens souvan kwit nan dife pou chofe fou a. Se pou rezon sa nou deside peye atansyon sou opsyon yo pou prepare samsa nan dife pou chofe fou a pou yon varyete de resèt.
Samsa ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 175 g;
- yon zongle nan sik ak sèl;
- bè - 115 g;
- dlo - 55 ml.
Pou ranpli a:
- pòmdetè - 470 g;
- bè - 55 g;
- zonyon - 85 g;
- lay - 3 dan;
- tè kimen - 1/2 ti kiyè;
- tè kannèl, timerik, koryandè - 1/4 ti kiyè;
- yon ti ponyen koryandè vèt.
Preparasyon
Resèt la pou tès la pou samsa nan dife pou chofe fou a se menm jan an nan respekte anpil nan teknoloji a nan malad yon konvansyonèl farin kwit-fou. Konbine farin ak yon zongle nan sik ak sèl, melanje, ak Lè sa a, koupe ak bè frèt nan ti kal pen. Tonbe a ki kapab lakòz ranpli ak dlo glase ak fòmile nan yon farin, vlope l 'ak yon fim epi kite li nan fre a pou yon èdtan.
Mete tubèrkul yo pòmdetè yo kwit jiskaske mou. Sou lwil la fonn, sove zonyon an kraze, ajoute l 'ak lay ak fèy santi bon. Soti nan fwomaj la fri ki gen tubèrkul pòmdetè ak melanje ak vèt yo nan silantro.
Woule soti farin lan ak divize l 'nan ti sèk. Nan sant la nan chak kouche soti yon pòsyon nan ranpli a, bor yo menen ansanm. Anvan ou ka kwit samsa nan dife pou chofe fou a, ou ka grès li ak yon ze bat. Kwit pou 20-25 minit nan 190 degre.
Kouman kwit samsa ak poul nan fou a?
Engredyan:
- poul filange - 480 g;
- pare farin pou samsa ;
- zonyon - 115 g;
- yon ti ponyen pwa vèt;
- tè kimen, fenouy, koryandè - 1 ti kiyè;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Spare zonyon an ak grenn nan kimen, koryandè ak fenouy, ajoute poul la epi pote l 'bay pare a, san yo pa bliye sèl. Melanje poul la ak pwa yo ak lay koupe. Distribiye ranpli a ant kare yo nan farin lan ak zongle bor li yo ansanm. Prepare samsa a 200 degre pou 20 minit.
Samsa soti nan joumou an nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- zonyon - 145 g;
- lwil oliv legim - 25 ml;
- tè koryandè, kimen, timerik - 1 ti kiyè chak;
- yon zongle tchili tè;
- joumou - 470 g;
- patisri soufle - 270 g.
Preparasyon
Peel tranche yo joumou tranche ak vapè. Pour joumou ajoute boukannen zonyon ak epis santi bon. Woule soti kouch nan patisri soufle a fini, koupe l 'nan kare, mete pòsyon nan pòsyon nan sant la ak zongle bor yo ansanm fè yon triyang. Kwit nan 190 degre pou 25 minit.