Fwomaj mozzarella gen lontan sispann yo dwe yon rar. Yon jenn fwomaj Italyen yo itilize pou ti goute ak salad, osi byen ke pou asyèt cho, pandan ke yo nan ka a an premye, jèn ak mou mozzarella yo anjeneral chwazi, ak nan dezyèm la - varyete solid. Nan atik sa a, nou pral konsantre sou varyete mou nan fwomaj ak di ou sou sa ki salad ka kwit ak patisipasyon yo.
Salad "Caprese" ak fwomaj mozzarella ak tomat
Engredyan:
- balsamik vinèg - 2 atik;
- tomat - 3 moso;
- mozzarella fwomaj - 350 g;
- Basil fre;
- lwil oliv;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Si ou gen yon glaze balsamic yo te jwenn nan men, Lè sa a, pa gen okenn bezwen fè operasyon sa a, otreman nou pral gen resort evaporasyon nan vinèg balzamik. Pou fè sa, vide 2 tas vinèg nan yon ti marmite emay ak bouyi li sou chalè ki ba pou 10-15 minit jiskaske konsistans nan glase a, ki respire kouvri kiyè a. Se pou glase a fre desann.
Bagay pwochen se ti: nou koupe tomat ak fwomaj ak ti sèk, retire fèy yo nan Basil mwen epi sèk li. Gaye engredyan yo sou yon plat plat sipèpoze youn ak lòt. Sou tèt, salad sòs salad ak lwil oliv, sezon ak pwav ak sèl ak dlo ak balzamik glase.
Salad ak fwomaj mozzarella ak tomat Cherry
Engredyan:
Pou sòs salad:
- aspèj fre - 1 kg;
- mozzarella fwomaj - 500 g;
- Cherry tomat - 2 ti ponyen;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Basil fre.
Pou ranbousman:
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- Balsamik vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- sèl, pwav - gou;
- Dijon moutad - 1/2 ti kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan marmite a, pote dlo a nan yon bouyi, ajoute sèl nan li epi jete aspèj la . Kwit aspèj la pou 3 minit, lè sa a imedyatman mete l nan dlo glas prezève teksti sèk li yo. Pou fasilite nan manje jèrm ka koupe an 2-3 pati.
Bag mens koupe zonyon wouj. Tomat koupe an mwatye oswa trimès, ak koupe fwomaj an kib. Fèy nan Basil mwen ak cheche. Melanje engredyan yo nan yon bòl sòs salad.
Nan yon ti bòl, bat bè, vinèg, moutad ak ji sitwon jiskaske lis. Add sèl, pwav ak lay kole nan laprès la. Nou ranpli sòs salad la.
Salad ak fwomaj mozzarella ak aubergines
Engredyan:
- berejenn - 1 moso;
- fre fwomaj mozzarella - 200 g;
- tomat - 2 moso;
- sèl, pwav - gou;
- Basil fèy;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Balsamik vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Berejenn koupe nan bag ak grès ak lwil oliv sou tou de bò yo. Fry moso yo nan legim la sou yon gri oswa fri chodyè jouk konplètman kwit. Si berejenn lan anmè, pa bliye pre-tranpe l 'nan dlo sale pou apeprè 30 minit.
Tomat ak koupe fwomaj nan ti sèk, egal nan epesè a moso nan berejenn. Basil soup ak lwil oliv, ajoute nan vinèg la balsamik abiye ak sèl ak pwav. Nou mete tout engredyan yo sou tèt chak lòt ak yon tourèl epi vide Basil abiye.
Salad rsèt ak Mozzarella ak pèch
Engredyan:
- lwil oliv - 20 ml;
- Balsamik vinèg - 20 ml;
- sèl, pwav - gou;
- pèch - 2 moso;
- leti fize - 1 ti ponyen;
- mèch fèy - 1/2 gwo bout bwa;
- mozzarella - 2 boul;
- Kam prosciutto - 4 tranch.
Preparasyon
Ann kòmanse ak preparasyon an nan yon abiye senp: bat emulsyon nan lwil oliv ak vinèg epi ajoute sèl nan li ak pwav gou.
Piman blancher pou 10 segonn nan dlo bouyi, apre yo fin ki nou kite yo refwadi ak kale. Nou retire wòch la, epi koupe vyann lan nan tranch. Salad ak melanje mant ak ranpli ak abiye. Gaye vèt yo sou yon plat plat, ki soti nan pi wo a distribye moso nan fwomaj, yon pèch kèk ak bann nan janbon. Sèvi sòs salad la imedyatman apre ou fin kwit manje.