Djondjon soup-pure - santi bon, nourisan ak krèm. Pou kwit manje yo se pa konsa pou sa difisil, e menm mwens chè, espesyalman si ou itilize dyondyon yo ki pi abòdab ak komen nan mache a - dyondyon.
Klasik soup djondjon ak faktori
Engredyan:
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- Champignons - 300 g;
- fre ti - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- farin frans - 1/4 nan atik la;
- poul bouyon - 3 atik;
- krèm - 125 ml.
Preparasyon
Nan marmite a, fonn 1 gwo kiyè lwil oliv ak fri sou li koupe zonyon pou 3 minit. Chanpiyon koupe nan plak epi ajoute nan chodyè a fri zonyon an ansanm ak tim, sèl, pwav ak yon lòt kiyè nan lwil oliv.
Fry tout ansanm, vibran, jouk dyondyon yo kòmanse jwenn yon Hue an lò. Add dènye kiyè lwil oliv ak kouvri farin frans lan. Fry tout bagay, vibran, pou 30 segonn, apre yo fin ki nou vide bouyon an poul . Bouyi sòs la pou 10 minit.
Pifò nan dyondyon yo ekstrè ak vide nan yon pure ak yon blenndè. Retounen pòmdetè yo kraze soup la, ajoute krèm nan epi sèvi li sou tab la. Krèm nan soup djondjon ak dyondyon se yon bon bagay nan konbinezon ak yon tranch pen kretyen blan, fwote ak lay ak smeared ak bè.
Dyèt soup djondjon ak dyondyon
Engredyan:
- chou - 2 atik;
- lèt zanmann oswa lèt ki gen anpil grès lèt - 1 2/3;
- zonyon sèk - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv - 1/2 ti kiyè;
- Champignons - 200 g;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
Nan yon marmite ti vide lèt la epi mete nan li chouflorans la chou , vide sèl, pwav ak sèk zonyon. Apre bouyi, kwit chou 7-8 minit, jouk mou, ak Lè sa a, vide san yo pa seche likid la.
Nan chodyè a, nou chofe lwil la ak fri dyondyon yo tranche ak zonyon sou li. Apre 7-8 minit, ajoute sòs la djondjon soup la. Pre-fongis ka mashed, epi yo ka kite antye - si yo vle. Bouyi pure soti nan chou ak dyondyon pou 10 minit, jouk soup la epesir, apre yo fin ki li ka vide sou asyèt ak sèvi sou tab la.
Fwomaj krèm fwomaj ak dyondyon
Engredyan:
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- Champignons - 250 g;
- poul bouyon - 500 ml;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 2 atik;
- griye fwomaj difisil - 1 3/4;
- sèl, pwav - gou;
- Tim - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Bè bè a nan yon chodyè fri ak fri zonyon an sou li pou 5 minit. Add dyondyon yo, tim, epi kontinye kwit manje pou yon lòt 5 minit. Voye dyondyon ak farin, fri yon lòt minit epi vide yon melanj de bouyon ak lèt. Sèl ak pwav sa ki nan chodyè a fri, pote likid la nan yon bouyi, ak Lè sa a, diminye chalè a ak mitone soup la pou 10 minit.
Apre sa, soup la ka reskonsab pare ak yon blenndè, Lè sa a, retounen nan dife a ak kouvri ak fwomaj griye difisil. Brase, kwit soup la jiskaske fwomaj la fonn. Soup soup djondjon ak champignons ak fwomaj yo ta dwe sèvi sou tab la imedyatman apre preparasyon.
Poul krèm soup ak mushin
Engredyan:
- poud fim - 2 moso;
- bouyon poul - 4 atik;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pwaro - 2 moso;
- seleri - 2 tij;
- Champignons - 300 g;
- pòm vinèg sidr - 1/4 c .;
- Seche tim - 1/2 ti kiyè;
- krèm - 1/2 ti kuiyè.;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Prepare soup pure soti nan faktori yo pa pral difisil. Poul konye, pre-lave ak seche, vide bouyon epi mete dife. Bouyi poul la jiskaske pare, sou 15-20 minit, pa bliye yo retire kim la ki te fòme pandan bouyi an.
Nan yon marmite separe, fonn bè a sou chalè medyòm. Fry pwaro yo ak tranch seleri nan tendres, apeprè 10 minit. Koulye a, ajoute moso yo nan mele ak kwit yo pou yon lòt 2-3 minit. Ranpli sa ki nan chodyè a ak bouyon poul, konplemante soup la ak timè vinèg, ak krèm. Nan etap sa a, legim yo ka kraze. Bouyi soup la pou 20-30 minit, ak nan fen preparasyon an nou konplete li ak fragman nan poul.