Langet se yon plat bèl bagay, cuisine franse, pi popilè pou gou anpil etonan li yo ak pou kwit manje rapid. Tradui soti nan lang franse a, sa vle di literalman "lang nan vyann." Si ou deside sipriz fanmi ou ak yon plat vyann bon gou, Lè sa a, nou pral di ou jodi a ki jan yo prepare yon langet vyann kochon. Sèvi li anjeneral ak nenpòt plat bò oswa tou senpleman ak yon sòs salad legim.
Resèt vyann kochon la
Engredyan:
- pen ti kal pen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- epis santi bon;
- vyann kochon - 400 g.
Preparasyon
Vyann se koupe atravè fib yo an moso, ki kouvri ak FOIL manje ak bat koupe soti nan de kote. Lè sa a, sèl, pwav gou ak pen nan pen. Fry chodyè ak lwil oliv byen cho, byen vit gaye vyann lan ak fri sou chalè segondè sou chak bò pou apeprè 3 minit. Rezen vyann kochon pare yo transfere nan yon plat epi li sèvi sou tab la ak sòs.
Ren kochon
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- epis santi bon;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou prepare vyann kochon an davans: byen rense l anba dlo frèt epi mete l sou tab la koupe. Lè sa a, koupe vyann lan nan direksyon transverse nan fib yo nan moso mens pou epesè nan moso yo pa depase 15 milimèt. Kwit tranch sèl ak pwav gou. Nan yon bòl apa a tranpe farin nan ble ak alalejè konfizyon vyann lan. Sa a pral bay langete a yon delika, wouj ak lò kwout. Koulye a, kouche moso vyann kochon yo sou chodyè a chofe chofe ak lwil legim ak fri sou chalè medyòm.
Apre 15-20 minit, ak anpil atansyon vire vyann lan sou lòt bò a epi kontinye fri. Nou prepare langet la soti nan vyann kochon an sou chalè ki ba pou apeprè 30 minit. Lè vyann lan se pare, retire li nan yon chodyè fri, mete l sou yon plak epi dekore ak fèy pèsi, legim fre oswa tomat nan bwat .
Ren kochon ak sòs tomat
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- anpoul - 2 moso;
- tomat ji - 20 ml;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou trete vyann lan, koupe l 'nan moso mens, men se pa pi di pase 1.5 santimèt, ak alalejè bat koupe. Lè sa a, nou vide yo nan farin frans ak voye ak epis santi bon ak sèl. Koulye a, fri vyann kochon an pou 8-10 minit sou chak bò sou chalè medyòm. Lè sa a, nou chanje langets yo nan yon plat, ak nan lwil la menm nou pase pou plizyè minit yon zonyon tise byen koupe. Lè sa a, vide ji tomat ak bouyon jouk epè. Nou sèvi vyann lan cho, awozaj anpil ak sòs tomat.