Li lè yo prepare konsèvasyon pou sezon fredi a se kounye a nan swing plen, se konsa lè, si se pa nan sezon lete an, li se entérésan pran sou resèt la nan rassolnik la . Preparasyon soup la pou marinade se prepare anpil tou senpleman, ak yon sèl ka pi plis pase ase pou fè de po nan sa a soup bèl bagay.
Rassolnik pou sezon fredi a ak yon lòj pèl
Engredyan:
- pèl lòj - 1 atik;
- konkonb - 2 kg;
- zonyon - 3-4 pcs .;
- kawòt - 3-4 moso;
- tomat - 400 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- tab vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Konkonm fre byen lave ak fwote sou yon rap. Se pou legim yo kanpe pou yon koup la èdtan, se konsa yo kite ji an.
Zonyon koupe an kib, oswa bag mens. Kawòt yo tou ak anpil atansyon lave, netwaye ak fwote. Nou admèt zonyon ak kawòt sou lwil oliv legim jiskaske yo vin mou epi yo pa jwenn yon koulè an lò.
Nan nenpòt asyèt gwo twou san fon nou mete legim yo ak legim, prese konkonm soti nan ji an depase, tomat ak pèl lòj rache. Melanj lan pou picklings voye sèl ak ajoute vinèg la. Mete tout engredyan yo sou dife a ak bouyon pou 30-35 minit. Pare rassolnik mete sou pre-esterilize bank yo ak woulo liv.
Rassolnik pou sezon fredi a nan bank yo ta dwe estoke nan frijidè a epi itilize jan sa nesesè.
Resèt la pou marinated pou sezon fredi a
Sa yo yon preparasyon pral anfòm tou de pou marinated ak pou solyanka . Pwojè a, anvan ou ajoute nan soup la, kapab tou ap complétée ak sèl konkonb, bay yon entans ki pi entans.
Engredyan:
- konkonm - 1 kg;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 1/2 tèt;
- fre vèt - yon pakèt;
- sèl, pwav - gou;
- tab vinèg - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Tout legim yo byen lave epi cheche. Konkonm koupe an kib, kawòt fwote sou yon gwo rap, ak zonyon yo kraze nan nenpòt fason pratik. Lay dan yo netwaye epi kite nan laprès la. Moulen remèd fèy fre. Melanje tout engredyan yo prepare nan yon plat gwo twou san fon, ajoute sèl, pwav, vinèg ak bè gou. Kite legim yo pou yon koup la èdtan yo kanpe anba kouvèti a, apre yo fin ki nou mete chodyè a ak yon solisyon sèl sou dife a epi kite soufle pou 10-15 minit. Nou melanje melanj legim cho ak krich pre-esterilize ak woule yo. Refueling pou rassolnik pou sezon fredi a se pare.
Ki jan yo kwit yon rassolnik marinated pou sezon fredi a?
Pou moun ki pito prepare rassolnik ak diri, epi yo pa ak pèl lòj, gen tou yon resèt separe. Nan ka sa a, li pi bon yo chwazi diri ak grenn tan, ki pral kenbe fòm li yo epi yo pa bay lanmidon depase. Add sòs tomat oswa ou pa - rete nan diskresyon ou.
Engredyan:
- konkonm - 1 kg;
- zonyon - 500 g;
- kawòt - 500 g;
- tomat sòs - 250 g;
- diri - 1 atik;
- sik - ti kuiyè 3-4. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Legim yo byen lave epi cheche. Konkonm koupe an kib, kawòt fwote sou yon rapor, ak zonyon yo kraze kòm dabitid. Rice byen lave ak bouyi jouk mwatye pare.
Koulye a, vide sòs tomat tout legim yo prepare epi li mete melanj lan sou dife a. Bouyon legim pou 30 minit, lè sa a ajoute pre-kwit diri epi kontinye kwit manje pou yon lòt 5-7 minit. Nan fen a, li rete sèlman ranpli marinated la ak vinèg epi ou ka vide l 'sou bwat esteril.