Pwodwi-alèrjèn

Anpil sibstans ki antre nan kò imen an, ki gen ladan manje, ka lakòz reyaksyon alèjik, manifeste kòm yon varyete de sentòm (dijestif, po, respiratwa). Manifestasyon sa yo se repons lan nan sistèm iminitè kò a nan yon sibstans patikilye. Nan kèk ka, reyaksyon alèjik ka mennen nan konsekans trè danjere (jiska yon rezilta letal ak èdèm Quincke a). Dapre opinyon jeneral la nan doktè, prèske nenpòt pwodwi manje ka lakòz reyaksyon alèjik (fè distenksyon ant alèji vre ak alèji fo). Pwoblèm nan reyaksyon alèjik se sijè a nan rechèch syantifik grav.

Yon fason oswa yon lòt, li posib yo idantifye sèten manje ki kapab provok devlopman nan reyaksyon alèjik sèten ak yon wo degre de pwobabilite. Pwodui sa yo tou konsidere kòm manje-alèrjèn.

Ki manje ki alèrjèn?

Alèrjèn yo manje ki pi komen yo byen li te ye.

Nan lis alèrjèn nan mas la an jeneral nan abitye nan nou ak alimenter abitye li nesesè pote:

• fwi Citrus ak kèk lòt fwi (melon, frèz, franbwaz, obèjin , tomat);
• ze;
• lèt ak kèk fwomaj;
• ble ak kèk lòt sereyal;
• natirèl flè siwo myèl;
• chokola ak kakawo;
• soya;
• pwason ak lòt fwidmè;
• divès kalite nwa, osi byen ke pistach;
• kèk kondiman ak epis santi bon;
• vèt (seleri, pèsi ak lòt moun);
• kèk nan dyondyon yo.

Si pwodwi a ki lakòz reyaksyon alèji moun detèmine, li ta dwe eskli nan rejim alimantè a konplètman (nan kèk ka, apre yo fin konsiltasyon avèk yon espesyalis ak tretman ase yo redwi kantite lajan an).

Li ta dwe remake ke pafwa li difisil pou detèmine pwodwi-allergen la. Nan ka sa yo, nan kou, ou ta dwe konsilte yon doktè, depi reyaksyon alèjik ka rive pa sèlman kòm yon repons a sa ki te manje kounye a, men tou kòm yon rezilta nan akimilasyon nan yon sibstans alèj nan kò a.

An jeneral, moun ki gen pwoblèm alèjik ka rekòmande pou manje vyann bèf, ti mouton, vyann kochon, poul, kodenn ak vyann lapen, legim ak bè, diri, farin avwàn, sereyal ak asyèt legim (eksepte sereyal ble ki gen gluten). Epitou, gen plis chans, ou ka manje pòmdetè, yogout natirèl natirèl, kefir, yogout, fwomaj kotaj. Soti nan legim ak fwi, konkonm, zukèini, zonyon, pòm, prunye, pwa, Korint ak makro (nan fòm kwit oswa nan fòm lan nan konpot), pen rejim oswa pen ak sèten kalite, sik yo apwopriye. Soti nan dyondyon pi piti danjere yo se sa yo ki te grandi atifisyèlman (blan, faktori, dyondyon zuit). Natirèlman, pwodwi sa yo ta dwe itilize ak anpil atansyon.

Li ta dwe konprann ke kèk nan pwodwi yo fini ofri nan rezo yo komès ka gen ladan pwodwi ki gen alèrjèn. Sa a se sitou sou sosis ak divès kalite manje nan bwat. Ak anpil atansyon etid anbalaj la.