Ki sa ki ta dwe tèlman bon gou pou fanmi an kwit manje pou dine? Pwa soup ak sosis fimen. Legum gou parfe konbine avèk pwodwi fimen. Sa a plat, nan kou, pa ka klase kòm super-itil ak dyetetik paske nan itilize nan sosis, men pafwa ou vle trete tèt ou ak kay la ak yon bagay trè bon gou. Men, pwa se yon sous enpòtan nan pwoteyin legim ak lòt sibstans ki itil nan kò imen an. Anplis de sa, kwit manje poupou pwa soup ak sosis trè benefik, paske plat la se trè nourisan. Nan lòd, nan yon fason, pou konpanse pou inefikas la nan pwodwi fimen, nou gen ladan legim moun rich nan antioksidan ak lòt sibstans ki sou itil nan soup, epis santi bon sèk yo ak remèd fèy santi bon. Sosis, nan kou, tou eseye chwazi yon-wo kalite (kategori A, nan ka ekstrèm, B), ki soti nan kochon yo. Li se menm pi bon yo itilize sosis lakay-te fè.
Resèt pou pwa soup ak sosis fimen
Engredyan:
- pwa sèk - 1-1.5 tas;
- fimen sosis, pou egzanp, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- dous wouj pwav - 2 pcs .;
- bwokoli oswa chou - apeprè 200 g;
- pwav pikant wouj;
- pwav santi bon pwa, dan, fèy bay ak lòt epis tè sèk - dapre gou ou;
- fre remèd fèy fre (pèsi, Dill, Basil, koryandè, elatriye);
- yon grès vyann kochon oswa chodyè fri.
Preparasyon
Pwa yo lave ak tranpe pou 4 èdtan, oswa pi bon nan mitan lannwit nan dlo frèt. Nan denmen maten nou pral rense pwa yo, vide nan yon marmite oswa yon marmite yon 2-2.5 lit dlo epi pote li nan yon bouyi. Ann kwit pou apeprè 3 minit. Lè sa a, ajoute sèl nan dlo epi rense dlo frèt ankò. Ankò, ranpli ak dlo pwòp ak kwit sou chalè ba jiskaske pare (ou ka menm prèske nan eta a nan pòmdetè kraze). Pwa kwit yo ta dwe kwit ak pwav pwa, galik, fèy Laurel ak zonyon (Lè sa a, nou pral jete yo ale). 5 minit anvan fen pwosesis la, ajoute bwokoli , demonte nan kabann yo, nan chodyè a.
Separeman, nan yon chodyè fri, nou chofe grès la vyann kochon oswa nou chalè li soti nan kalbas. Fry sou mwayen chalè zonyon tise byen koupe jiskaske yon Hue lò parèt. Add kawòt yo koupe ak fri yo tout ansanm pou 5 minit Koulye a, kouche sosis lan, koupe an kib ak pwav la dous, koupe nan chalimo kout, sezon ak epis santi bon sèk. Diminye chalè a ak mitone anba kouvèti a pou pa plis pase 12 minit, brase detanzantan ak yon spatul. Nan fen pwosesis la, nou sezon ak trè tise byen koupe wouj pwav ak lay. Ou ka ajoute 1 gwo kiyè tomat (sa a si ou vle). Pa sèl - nan sèl sosis ak konsa plis pase ase.
Transfere sa ki nan fri nan chodyè nan yon chodyè ak pwa (ki soti nan ki anpoul la ak fèy nan laurushka yo te deja retire). Nou vide soup sou tas soup oswa nan bòl bèl seramik (kidonk li pral plis ayestetik) ak sèvi, vide ak remèd fèy tise byen koupe, ak pen sèk.
Si soup la pa plen ak tomat, ou ka separeman sèvi krèm tounen.
Yon santi bon epè ak rich soup pwa ak yon frape espesifik pwononse nan pwodwi fimen, definitivman, tout moun ap renmen.
Ou ka fè soup pwa ak sosis bouyi. Si fanmi an gen timoun, opsyon sa a, nan kou, sanble plis siksè. Nou pral chwazi sosis, te fè an akò avèk GOST.
Natirèlman, nan sa a varyasyon, legim fri (zonyon ak kawòt) ak sosis se pi bon nan lwil oliv legim nan yon mòd dou (ki se, pa fòtman fri). Tomat keratin yo ta dwe chwazi san yo pa préservatifs (tomat tèt li se yon bon konsèvasyon).