Sloyaki se yon patisri bèl bagay, epi ou ka sèvi pou manje maten, ak pou desè pou yon dine fanmi, men pou jou ferye yon timoun an jeneral yo iranplasabl. Tranch yo prepare ak prèske nenpòt ki ranpli, men li te soufle ak Kadmil ki te genyen renmen an inivèsèl: pou sansibilite, lumineux ak kèk sansasyon nan anfans. Nou ofri atansyon ou resèt plizyè pou preparasyon an nan pòf ak fwomaj kotaj.
Puffs ak fwomaj ak fwomaj kotaj
Nan resèt la pou sa yo soufle ak fwomaj ak fwomaj, gen plizyè kalite fwomaj, men ou ka fè jis sou nenpòt ki youn.
- farin farin (pare-fè bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Poul ze - 2 pcs .;
- Adyghe fwomaj - 150 g;
- fwomaj difisil - 100 g;
- fwomaj kotaj - 200 g;
- sèl;
- Dill - 1 pakèt;
- lwil oliv legim (pou grese yon fèy boulanjri).
Preparasyon
Defrost farin lan, fwomaj fwote sou rap fwomaj la, fwomaj fwomaj ak yon fouchèt, tise byen koupe Dill. Melanje cottage fwomaj, fwomaj, 1 ze, sèl ak vèt. Se farin lan dekonjle koupe nan plak rektangilè. Nou pwopaje soti nan ranpli a nan mitan rektang yo, vlope l ', mete l' ak chodyè a seamed sou chodyè a grese. Ou ka koupe farin lan nan kare, Lè sa a, pliye yo ak anvlòp, rale bor yo opoze diagonalman. Fwote pòf yo ak fwomaj sou tèt ze a ak kwit jiskaske lò mawon nan yon tanperati ki nan 200-220 degre.
Puffs ak fwomaj kotaj ak rezen chèch
Engredyan:
- Patisri soufle parey - 1 kg;
- fwomaj kotaj - 250 g;
- rezen - 50 g;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans;
- an poud sik.
Preparasyon
Patisri patisri soufle . Rense rezen yo, Lè sa a vapè li ak dlo bouyi pou 5 minit. Fwomaj fwomaj Cottage ak yon fouchèt, ajoute sik ak vapè rezen chèch, melanje byen. Soufle farin koupe ak kare, nan sant la nan chak nou ranpli ranpli a pou 1-2 ti kiyè. Lè sa a, konekte kwen yo opoze sou dyagonal la, nou jwenn anvlòp soti nan farin lan. Fouye plato a boulanjri ak lwil tounsòl, gaye anvlòp la sou li, li mete l 'nan yon fou prechofe a 200 degre. Kwit 20-25 minit anvan aparans nan yon Hue an lò. Nou mete boulanjri a pare-fè sou plat la, kite l fre desann yon ti jan epi voye li ak poud sik.
Puffs ak fwomaj kotaj ak vèt
Engredyan:
- soufle ledven farin - 0.5 kg;
- Dill, pèsi, koryandè, Basil - 1 pakèt nan chak kalite vèt;
- fwomaj kotaj - 400 g;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav - gou;
- wowoli - poud.
Preparasyon
Defrost farin lan. Piman lave ak seche vèt tise byen koupe. Nan yon chodyè fri, fonn lwil la legim ak gaye vèt la tranche, fri, vibran souvan, pou apeprè 5 minit. Cottage fwomaj byen bat ak yon blenndè, ajoute vèt, sèl, pwav, byen nou melanje fars la. Se pat la woule soti epi koupe an pòsyon, epi nou mete fars la sou yo. Fòme pòf yo nan nenpòt fòm (ou ka fè yo louvri oswa fèmen tankou pi). Gaye sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oliv, grès ak ze ak vide ak grenn wowoli. Kwit nan tanperati mwayen jiskaske kroustiyan.
Puffs ak fwomaj kotaj ak pòm
Engredyan:
- farin enmi - 500 g;
- Fwomaj kotaj - 150 g;
- pòm - 2 moso;
- vaniy - 1 ti kuiyè. kiyè;
- flak nan nwa - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Defrost farin lan, woule soti epi koupe soti ti sèk yo. Fwomaj Cottage kneaded ak yon fouchèt, pòm koupe an tranch mens. Nan sant la nan sèk la kouche premye fwomaj kotaj, sou tèt tranch pòm, voye ak vaniy ak nwa. Nou fè ti jip. Si gen yon dezi, Lè sa a, pòf yo tèt yo ka koupe nan fòm nan yon pòm, ak jip yo te fè nan rete yo nan farin lan, nan fòm sa a soufle yo gade trè orijinal lè yo te sèvi. Chofe fou a a 180 degre, mete pòf yo pou 15 minit. Ponm ka ranplase ak pwa, yo tou parfe konbine ak fwomaj kotaj.