Jodi a nou deside pataje avèk ou yon koup la resèt bèl bagay pou pitza, nan ki nou dekri an detay ki jan yo kwit farin ki pi senp, bon gou sòs ak depaman anpli.
Resèt pou pitza ki pi bon gou ak janbon ak fwomaj
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 380 g;
- lwil oliv - 3 desè kiyè;
- ledven (sèk) - 2/3 ti kiyè.
- dlo cho - 170 ml;
- amann sèl - 1 ti kiyè (san yon ti mòn).
Pou sòs:
- klasik sòs tomat - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Mayonèz sòs salad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- gra krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- nenpòt fwomaj krèm - 150 g;
- fwomaj difisil - 70 g;
- janbon - 80 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat (mwayen) - 2 pcs.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo twou san fon, kote ou yo ale nan bat farin lan, vide soti byen dlo cho ak fonn nan li leven ledven sèk. Nou ba yo yon ti kras kanpe, jiskaske yon bouch ti gout ledven fòm sou dlo a. Koulye a, nou pase nan yon farin espesyal farin ble, voye mas an antye ak sèl amann, vide kantite lajan an dwa nan lwil oliv ak melanje avèk atansyon tout engredyan yo. Nan pwodiksyon an nou jwenn yon sere, men moso inik nan farin ledven. Kouvri bòl la nan ki li se, koupe fim nan manje, li mete tout bagay pou 50 minit nan kote ki pi cho. Lè fèt yon sèl kou nou ogmante nan 2-2.5 fwa, nou bat li avèk lwil oliv ki grese. Lè sa a, gaye sou sifas la nan tablo a an poud ak farin epi yo kòmanse woule soti farin lan pou ke gwosè li se apeprè menm bagay la tou kòm zòn nan nan fèy boulanjri ou. Nou deplase farin nan fèy la prepare (lwil oliv) ak yon ti kras ogmante bor li yo.
Sifas la tout antye nan farin lan se anpil reskonsab pare ak engredyan yo konbine ak anpil prekosyon melanje gen entansyon pou preparasyon an nan sòs la. Nan distans apeprè egal, yon ti kiyè gaye sou farin lan nenpòt fwomaj krèm. Pli lwen nou distribye sou li yo gwo sifas tranch mens nan bon janbon, tou zanno byen koupe nan Bulgarian pwav ak yon tomat charnèl. Sèvi ak yon rap, fwote tout pitza a ak fwomaj difisil epi voye li pou boulanjri nan dife pou chofe fou a, chofe a 185 degre. Nan 25 minit pitza ki pi bon gou yo pral pare pou nan konmansman an nan gou la.
Pitza ki pi senp ak bon gou ak vyann mens
Engredyan:
Pou tès la:
- gra kefir - 2/3 nan yon st.
- ze poul (gwo) - 1 moso;
- farin (pi wo klas la) - 320 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- Lwil tounsòl - 1 ti kiyè;
- sèl la kwizin se yon chuichui.
Pou sòs:
- tomat keratin - 2.5 ti kuiyè. kiyè;
- krèm gra - 1 ti kuiyè. kiyè.
Pou ranpli a:
- mens vyann kochon - 220 g;
- tounsòl lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl kwizin - gou;
- tomat - 1 pc .;
- fwomaj difisil - 120 g.
Preparasyon
Fresh ze poul podsalivayem zongle nan sèl, fwe fwe, ak Lè sa a, ajoute li nan yon kefir yon ti kras t'ap chofe ak melanje yo. Nan farin lan vide yon kiyè nan poud boulanjri ak deja ak li nou pase tout bagay nan yon bòl ak yogout. Premyèman, lè l sèvi avèk yon kiyè, ak Lè sa a, pwòp men, mase farin a mou. Menm lè a woule soti, pandan ke nou bay tès la yon fòm wonn bèl ak anpil atansyon deplase li nan yon plato boulanjri yon ti kras lwil oliv.
Nan yon bòl ti nou enpoze yon keratin tomat, nou entwodui krèm grès li, brase yo ansanm ak
Lè sa a, distribye li fri nan lwil tounsòl rafine ak sale nan gou yon bon vyann kochon. Pou ajoute yon pitza juicy kouch pwochen nou an, kouche soti tranch trè mens nan yon tomat mi. Koulye a, egalman distribye fwomaj griye grat yo nan nenpòt gwosè epi mete plat nou an nan sant la nan chofe a jiska 180 degre tanperati nan dife pou chofe fou a. Yon kote nan 25 minit bon sant sa a pitza pral ranpli chak kwen nan kay ou ak sa a montre ke li lè yo ale manje li!