Zucchini se youn nan legim sa yo ki kreye yon baz ekselan pou ete asyèt yo. Youn nan sa yo ka rezon dwe konsidere kòm yon bouyon soti nan zukèini. Mouye nan ji pwòp yo, legim kreye yon gou rich nan plat la pare-te fè. Ak byen chwazi fèy santi bon ak kondiman vire plat la ordinèr nan yon plat santi bon ak bon gou.
Anba a nou prezante kèk opsyon pou kwit manje yon ragout bon gou nan zukèini, ki se pi popilè.
Zantray zoranj gou a pafètman konplete vyann lan dyetetik nan poul nan ragou, ak lay pral ajoute yon plat pikant.
Ki jan ou kwit manje yon bouyon legim ak zongoni ak vyann poul
Engredyan:
- vyann poul - 600 g;
- jenn kokèt - 2 pcs .;
- tubèrkul pòmdetè - 4 pcs .;
- dous pwav - 2 pcs .;
- tomat mwayèn - 3-4 pcs .;
- kawòt mwayèn - 1-2 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- pirifye dlo - 75 ml;
- legim rafine lwil pou legim torréfaction;
- sèl - nan gou;
- epis santi bon - nan gou;
- lay - 1-2 dan;
- frèch tè nwa pwav - nan gou;
- fre vèt .
Preparasyon
Vyann poul lave, cheche ak yon sèvyèt papye oswa napkin ak koupe an ti moso. Nou gaye li nan yon kazanok prechofe oswa yon marmite byen fon, te deja vide nan li lwil oliv rafine rafine. Fry soti nan tout kote browning. Lè sa a, ajoute bag zonyon kraze ak fri pou yon lòt senk minit.
Zukchini ak tubèrkul pòmdetè yo debarase m de kale a epi koupe nan kib, ak kawòt ak dous Bulgarian pwav yo se pay. Fry chak nan legim yo separeman nan yon soteuz ak lwil oliv legim ak transfere nan poul la nan kavya la. Nou vide yon ti dlo pwòp epi mete deyò dis minit. Sou kale a, se tomat la te fè pa kwa-koupe, scalded ak dlo bouyi, nou retire po yo, koupe an kib ak voye nan legim yo. Sezon ragou a ak sèl, tè nwa pwav, epis santi bon nan gou ou ak dousman melanje. S'étendre yon lòt ven minit, ajoute lay la, kite bouyon an bouyon pou yon lòt dis minit, epi sèvi l 'sou tab la, dekorasyon ak branch ak fèy nan vèt fre.
Ragout legim ki sòti nan yon zukèini se espesyalman bon gou nan yon due ak berejenn, e ajoute yo ak lòt legim ak fèy santi bon, nou jwenn yon gou ekselan nan plat la prepare.
Ragout nan zukèini ak berejenn nan yon multivarya
Engredyan:
- jèn zukèini - 550 g;
- berejenn - 550 g;
- pòmdetè tubèrkul - 550 g;
- dous pwav - 350 g;
- tomat fre - 550;
- kawòt gwo -250 g;
- zonyon - 175 g;
- pirifye dlo - 125 ml;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 80 ml;
- sèl - nan gou;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- fre vèt.
Preparasyon
Berejenn lave, kale, koupe an plizyè pati Longitudinal ak vide ak sèl dlo pou trant minit debarase m de anmè, ki se nannan nan berejenn.
Nou retire zonyon yo nan gato yo, koupe yo nan semi-zanno epi mete yo nan yon multivarka ak lwil oliv legim, ki gen ladan "cho" oswa "boulanjri" mòd la pou kenz minit.
Nou netwaye pòmdetè yo ak zekchini soti nan kale a ak koupe an kib, koupe kawòt yo nan ti sèk, ak kale dous Bulgarian pwav la soti nan grenn yo, epi kraze l 'ak chalè gwo. Mouye aubergines yo lave avèk dlo pwòp epi koupe an ti moso. Tomat scalded ak dlo bouyi, kale epi koupe nan kib.
Tout legim yo prepare yo mete nan multivark nan zonyon yo, sezon ak sèl, tè ak yon melanj de piman, vide yon ti dlo epi li mete "tranche" mòd la sou pou yon èdtan.
Nan fen an pou kwit manje a, nou koupe lay la tise byen koupe, melanje li epi kite li nan mòd nan "chofe" pou kenz minit pou perfusion.