Aspèj pwa, tankou tout fanmi li yo, se yon gadri moun rich nan pwoteyin legim, ki disponib pou konsomasyon nan nenpòt ki lè nan ane a, tankou nan sezon pwa yo ka achte fre, ak nan sezon an frèt - nan frizè. Sou kòman yo fè pwa aspèj, nou pral pale nan resèt yo kap vini an.
Pwa aspèj marinated nan Koreyen
Engredyan:
- pwa aspèj - 500 g;
- lay dan - 3 pcs .;
- lwil grenn wowoli - 40 ml;
- sòs soya - 85 ml;
- sik - 3 g.
Preparasyon
Blanch pwa a fisèl pou 4-5 minit, apre yo fin ki nou imedyatman ranpli li ak dlo glas. Nou fè yon marinad senp soti nan sòs soya, bè, lay ak sik. Vide pwa marinad epi kite li nan frijidè a pou omwen yon èdtan.
Salad ak aspèj ak nwaye
Asyèt soti nan pwa yo aspèj se sa ou bezwen selebre sezon prentan an. Limyè sòs salad ak nwa, pwa ak fwomaj feta pral ede yo santi yo fraîcheur nan jou cho.
Engredyan:
- pwa fisèl - 210 g;
- Feta fwomaj - 100 g;
- ti ponyen nan zanmann zanmann;
- chou - 50 g;
- sitwon ji ak lwil oliv.
Preparasyon
Nan dlo bouyi dlo nou blanchi ti florèzon nan chou ak gous pwa. Gaye legim yo nan yon bòl sòs salad epi vide yon senp abiye soti nan bè ak sitwon gou, se konsa yo absòbe gou a, jiskaske yo te refwadi desann. Anvan sèvi, voye yon sòs salad limyè ak fwomaj ak nwa.
Salad soti nan pwa yo aspèj
Engredyan:
- Chickpeas cheche - 150 g;
- pwa aspèj - 250 g;
- pèsi;
- radi - 45 g;
- lay lay;
- mayonèz;
- ji sitwon.
Preparasyon
Jou a anvan preparasyon an sòs salad, tranpe chich nan dlo frèt epi kite anfle. Bouyi pwa yo anfle jiskaske mou. Blanch pwa yo aspèj nan dlo bouyi pou apeprè 4 minit, Lè sa a, vide gous yo ak dlo glase yo sispann pwosesis la pou kwit manje. Si pwa a twò gwo, koupe li nan mwatye oswa twa moso. Pandan ke pwa yo ak chich yo toujou cho, melanje yo ansanm, ajoute pèsi ak tranche radi. Nan stupa lay la ak yon zongle nan lanmè sèl ak nwa pwav, melanje lay ak mayonèz, ji sitwon gou ak dlo, nan ki pwa blanchi. Sezon sòs salad la epi sèvi imedyatman.
Soup ak pwa aspèj - resèt
Si ou vle kwit manje asyèt soti nan pwa jele aspèj, Lè sa a, li se pi bon pa jwenn opsyon soup. Yon fwa sou de resèt bon gou li pi ba a
.Engredyan:
- bè - 42 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- kochon - 95 g;
- zonyon blan - 90 g;
- seleri - 85 g;
- tomat nan ji pwòp li yo - 820 g;
- bouyon legim - 500 ml;
- kawòt - 70 g;
- epina - 50 g;
- pwa aspèj - 130 g;
- fwomaj.
Preparasyon
Spearing zonyon ak lay, kawòt, seleri ak pwaro, ajoute tomat yo nan ji pwòp yo, vide nan bouyon ak melanje. Lè likid la vini nan yon bouyi, redwi chalè a mwayen, epi kite tout bagay yo malad anba kouvèti a pou 20 minit. 5 minit anvan ou kwit manje, mete pwa yo aspèj, ak pou yon minit - yon ti ponyen nan epina fre. Sèvi soup la ak anpil vèt ak fwomaj griye sou tèt.
Soup ak pwa aspèj ak bekonn
Engredyan:
- bè - 25 g;
- bekonn - 300 g;
- zonyon blan - 90 g;
- pòmdetè - 200 g;
- bouyon - 1 l;
- lay dan - 2 pcs .;
- pwa blan (nan bwat) - 200 g;
- pwa aspèj - 200 g;
- epina - 300 g.
Preparasyon
Sou fri yo bè fonn tranch yo nan bekonn nan yon crunch, chanje li nan yon plak, ak sou grès la te nwaye nou pase zonyon ak lay. Apre 2 minit nan fri a nou ajoute pòmdetè ak ranpli li ak bouyon. Yon lòt 10 minit epi ou ka mete pwa nan bwat epina ak gous pwa aspèj. Add epis santi bon yo epi bat soup la ak yon blenndè. Sèvi ak bekonn bekonn.