Tradisyonèl soup Ris se byen akseptab kwit manje sou baz la nan pa sèlman tounen, men tou, fre chou. Nan ka a lèt, bay plat la yon asidite karakteristik, li se òdinè yo ajoute yon vinèg ti kras ti kras ak akonpaye plat la ak yon pòsyon nan krèm tounen, men se pou yo pa prese nan detay, jan nou pral pale sou yo nan resèt plis.
Shchi ak chou fre ak poul
Ann kòmanse ak pa resèt la ki pi tradisyonèl pou Ris chou soup - varyasyon ak adisyon nan filange poul.
Engredyan:
- poul bouyon - 6 atik;
- mens vyann nan poul oswa kodenn - 500 g;
- tèt chou jenn;
- zonyon - 60 g;
- pòmdetè (gwo) - 1 moso;
- Laurel fèy - 3 moso;
- lay - 3 dan;
- vinèg - 45 ml;
- kawòt - 60 g.
Preparasyon
Chofe yon lwil ti kras dirèkteman nan yon marmite epi sèvi ak li nan fonn zonyon an kraze ak kawòt. Lè legim yo jwenn yon Hue karakteristik lò, konbine yo ak lay ak Laurel, epi apre yo fin santi bon sant nan lèt la, imedyatman mete fòs la poul. Lè vyann lan poul sezi nan tout kote, mete tise byen koupe jenn chou, tranch pòmdetè, epi vide sou bouyon an. Shchi soti nan chou fre ak poul yo kwit byen byen vit: le pli vit ke pòmdetè yo adousi, ou ka netwaye asyèt yo nan dife a epi vide vinèg nan bouyon an.
Fresh soup chou ak poul ak dyondyon
Engredyan:
- vant vyann kochon - 40 g;
- lay - 5 dan;
- tomat nan ji pwòp li yo - 200 g;
- poul (vyann wouj) - 450 g;
- jenn chou - 1 tèt;
- dyondyon blan (sèk) - 45 g;
- tubèrkul pòmdetè - 2 pcs .;
- dlo - 2 l;
- zonyon - 70 g.
Preparasyon
Anvan ou kòmanse prepare soup chou soti nan chou fre ak poul, vide dyondyon yo sèk ak dlo bouyi epi kite li satire ak imidite. Apre, dyondyon tòde soti epi li koupe, epi melanje bouyon an ak dlo pou bouyon.
Tranch flè a ak chalimo ak fri nan marmite a pandan y ap tann pou grès la dwe chofe, ki se pafè pou vapeur zonyon, lay ak dyondyon. Lè moso yo nan zonyon ap vin genyen yon limyè Hue an lò, nou mete poul la koupe nan boukannen an. Le pli vit ke vyann lan vin blan, melanje li ak fèy yo koupe nan chou jenn ak pòmdetè, deplase engredyan yo soti nan fri nan fri nan yon marmite, ak vide nan dlo oswa bouyon. Nan sa a resèt, ou ka itilize keratin tomat, men natirèl la nan tomat nan bwat lakòz plis konfyans, ak Se poutèt sa tat fwi a ak yon fouchèt oswa blenndè epi ajoute gruel la bouyon an. Kenbe soup chou ak chou fre ak poul sou recho a pou apeprè 40 minit. Asid yo ki tomat la pral bay plat la pral ase, men ou ka avèk kalm vide yon ti kras plis vinèg.
Bon gou chou soup ak poul
Engredyan:
- chou fèy koupe - 4 atik;
- pòmdetè - 350 g;
- sosis poul - 500 g;
- kawòt - 150 g;
- bouyon poul - 2 lit;
- zonyon - 100 g;
- pwa nan pwav dous, fenouy cheche - nan gou.
Preparasyon
Premye fri tranch yo sosis poul nan yon chodyè fri sèk. Lè sosis yo kòmanse chofe grès la, ajoute nan yo legim - zonyon koupe ak kawòt. Next, mete pwa yo nan pwav epi voye yon zongle jenere nan Dill cheche. Lè bouk la se mawon, transfere li nan yon chodyè ak pòmdetè ak fèy chou. Vide legim yo ak sosis ak yon bouyon cho ak kwit manje soup pou yon demi èdtan oswa jiskaske kib yo pòmdetè adousi.
Si ou deside kwit manje soup soti nan chou fre ak poul nan yon multivarque, Lè sa a, kwit fri ki soti nan sosis poul ak legim lè l sèvi avèk "boulanjri", epi apre ajoute engredyan ki rete yo ak likid, chanje nan "Quenching". Depi nan multivariate a tout asyèt yo ap prepare ankò, olye pou yo preskri 30 minit yo, mete revèy la sou revèy la.