Konbinezon ki pi endijèn ak popilè nan engredyan nan yon ranpli pitza se sosis ak fwomaj. Pou yon gou plis enteresan ak varye de pwodwi, li ka complétée ak engredyan lòt, tankou dyondyon, oliv, tomat, klòch piman ak lòt legim. Nou ofri varyasyon nan resèt pou pitza ki gen sosis ak fwomaj nan farin ledven ki baze sou led ak sèk ledven ak fars ak adisyon nan dyondyon ak konkonm sale.
Pitza ak sosis ak fwomaj - resèt ak dyondyon
Engredyan:
Pou tès la:
- tranpe ble farin frans - 320-380 g;
- lwil oliv - 35 ml;
- ledven, bourade fre - 30 g;
- filtre dlo - 155 ml;
- granules sik - 25 g;
- sèl gwo - 1 zongle;
Pou ranpli a:
- sosis fimen oswa Kam - 240 g;
- Dyondyon fre - 120 g;
- tomat fre - 240 g;
- pikant fwomaj nan klas solid - 240 g;
- dous Bulgarian pwav - 90 g;
- oliv - 10-12 moso;
- sòs tomat - 140 g;
- Italyen remèd fèy sèk oswa basil cheche - 2 zongle.
Preparasyon
Pou fè yon farin pou pitza, mete ledven an bourade nan yon bòl, ajoute sèl ak sik, vide nan yon ti dlo cho ak brase pou ke tout kristal yo fonn, ak ledven an se gaye. Koulye a, ajoute lwil oliv nan baz la likid, vide nan farin lan, pre-sift li, epi fè yon mase. Teksti a nan farin lan fini pa ta dwe kolan ak mou. Koulye a, nou mete farin lan nan bòl la, kouvri l 'ak yon koupe twal pwòp epi mete l' nan yon kote ki cho ak trankil pou anviwon karant minit.
Apre yon ti tan, nou ekstrè farin lan sou sifas la pousye ak farin ak woule li nan gwosè a vle, divize l 'nan moso si sa nesesè. Nan nimewo a espesifik nan eleman, yon sèl gwo pitza ak gwosè a nan yon plato boulanjri gwo oswa kèk kèk ti yo ta dwe jwenn. Koulye a, nou transfere kouch la soti woule ak yon peny woule sou yon plato boulanjri sèk epi kontinye nan desen an nan pwodwi a. Eleman nan toppings yo pitza ak sosis ak fwomaj ta dwe de preferans dwe prepare anvan farin lan se apwopriye. Sosis fimen oswa kabann tranche tranch mens oswa chalimo, lave ak seche dyondyon plak graje, ak tomat fre mug. Epitou koupe nan zannimo oliv san yo pa twou, osi byen ke koupe Bulgarian pwav la. Li ka koupe nan tas, kib oswa chalè si yo vle ak depann sou fòm nan fwi a.
Woule farin a woule ak kwit sou fèy la boulanjri alantou perimèt la tout antye ak sòs tomat ak sèk li ak remèd fèy aromat oswa Basil sèk. Koulye a, owaza kouche soti dyondyon, pwav, sosis, oliv ak tomat, nou fwote tout bote nan fwomaj griye sou yon rap amann epi voye li nan kwit nan yon fou chofe pou 220 degre pou kenz minit.
Ki jan fè pitza endijèn ak sosis ak fwomaj - yon resèt pou ledven sèk
Engredyan:
Pou tès la:
- tranpe ble farin - 640-690 g;
- tounsòl oswa lwil oliv (rafine) - 40 ml;
- ledven sèch - 10 g;
- filtre dlo - 360 ml;
- sèl gwo - 10 g;
Pou ranpli a:
- nenpòt sosis - 390 g;
- sale oswa marinated konkonm - 90 g;
- tomat fre - 220 g;
- pikant fwomaj nan varyete difisil - 250 g;
- sòs tomat oswa tomat sòs - 140 g;
- Italyen remèd fèy sèk oswa basil cheche - 2 zongle.
Preparasyon
Nan ka sa a, nou pral prepare yon farin ak ledven sèk ak yon ti jan chanje konpozisyon an nan toppings yo pitza.
Okòmansman, nou vide sèk aktif ledven nan yon dlo cho epi kite li pou kèk minit. Pandan tan sa a nou sift farin nan ble ak melanje li ak sèl. Koulye a, nan dlo a ak ledven vide rafine lwil oliv oswa flè solèy, vide nan farin frans lan ak sèl, epi fè yon knead. Farin an pa ta dwe bwa nan men ou, men ou pa bezwen ajoute farin twòp, otreman baz la pitza ap vire soti yo dwe twò dans ak rèd. Nou bay tan egzamen an pou ogmante nan volim omwen de fwa. Tou depan de tanperati ki nan sal la, sa ka mande
Koulye a, divize farin an nan de oswa twa moso ak woule soti, pousye tab la ak woule peny ak farin, nan epesè a vle. Nou transfere baz la pou pitza a nan chodyè a epi kontinye nan desen an nan pwodwi a. Se pou yo gaye farin lan ak sòs tomat oswa sòs tomat, se pou yo remèd fèy sèk oswa Basil ak pwopaje sosis lan an avanse, koupe davans. Nan ka sa a, nou pral konplete ranpli a ak mens tranche konkonm marinated ak tomat mug. Nan fen a, nou souke pitza a ak fwomaj griye epi voye li pou kenz minit nan yon fou prechofe a 220 degre.