Pen se tèt la pou tout bagay. San li, gen kèk moun ki pa menm imajine pwosesis la nan manje. Li prepare nan yon varyete farin ak adisyon nan tou de aditif tradisyonèl ak orijinal tankou koryandè ak RYE malte. Engredyan ki sot pase a se engredyan prensipal la nan jwenn pen flan, benefis yo ak danje nan ki pral dekri nan atik sa a.
Benefis yo nan pen chowder
Premye a tout, li nesesè yo eksplike sa ki vle di pa flan pen. Lè farin kwit manje, melanje ak malte, vide dlo bouyi, epi sèlman Lè sa a, mase farin lan, ki gen ladan ledven, sèl, epis santi bon, elatriye Pami pwopriyete yo ki pi enpòtan itil nan boulanjri sa yo ka idantifye:
- prezans nan yon gwo kantite fib. Nan pen sa yo li genyen 5 fwa pi plis pase nan òdinè a, ak nan reyalite li kontribye nan nòmalizasyon an nan peristalist entesten, lage li yo soti nan pwodwi yo nan pouri anba tè. Fibre repran mikroflor ak dispans konstipasyon;
- prezans yon konsantrasyon segondè nan vitamin nan gwoup B. Epi yo, kòm se li te ye, sipòte aktivite nòmal nan sistèm nève a, nòmalize konpozisyon an nan san, elatriye .;
- kapasite bay kò a ak enèji akòz idrat kabòn yo konplèks. Li se de ekspè sa yo rekòmande pou yo tire fòs, epi pa soti nan idrat kabòn senp;
- Benefis yo nan pen nwa pou fanm ki gade pwa yo, se kalori ba li yo, epi, kòmsadwa, bon pwopriyete dyetetik.
Se poutèt sa, lè yo te mande si pen flan se itil, li posib reponn nan afimatif la, men gen tou kote negatif nan li. Moun ki gen maladi gastwoentestinal ki asosye ak asidite segondè nan vant lan ak flatulans, li pa rekòmande yo sèvi ak li. Sa a aplike a moun ki gen alèji gluten. Dyabetik ka manje li, men li se dosed. Nan nenpòt ka, nan ka ta gen dout, ou ta dwe premye konsilte avèk doktè ou.