Yon farin byen prepare pou pi yo se kle nan siksè lè desine yon patisri endijèn ki renmen pa anpil, ki pral sèlman complétée ak ranpli ak Browning jiskaske pare nan nenpòt fason pratik ak abòdab. Èske w gen metrize rekòmandasyon yo nan koleksyon yo pwopoze a, ou ka chak fwa pou prepare yon délikatès nan yon nouvo fason.
Kouman fè yon farin patisri?
Kèlkeswa sa ki resèt pou tès la tat ou chwazi pou ou, lè ou kòmanse aplike li, ou bezwen sonje sa ki annapre yo:
- Se farin frans lan anvan yo melanje.
- Lè l sèvi avèk ledven yo, yo fonn nan yon baz cho, epi yo bay tès sa a omwen yon fwa monte.
- Bezdozherzhevoe farin prodig pou pi se kneaded ak patisipasyon nan soda la mouri.
- Estrikti nan farin lan pa ta dwe twò sere ak dans, se konsa farin twòp yo ta dwe evite, fè li pi fasil yo melanje yon ti kras kolan mas ak masaj la nan men yo.
Resèt pou farin ledven pou pi
Modere satisfè, mou ak lè farin ledven pou pi ka fèt dapre resèt ki anba a. Lè w prepare tankou yon baz, li posib pou ranplase lwil legim ak krèm oswa magarin, epi tou li varye kantite sik granules pou jwenn yon gou plis oswa mwens dous nan pwodwi yo.
Engredyan:
- farin frans - 4 linèt;
- lèt - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- ledven fre - 25 g;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1-4 st. kiyè;
- sèl - ¼ tiwa.
Preparasyon
- Chofe lèt la ak fonn nan li ledven fre.
- Separe melanje sik ak sèl ak sik, fwe yon ti jan ak sou fòm piki nan melanj lan lèt-ledven.
- Sèvi ak elektè yo likid nan farin frans, ajoute lwil legim ak mase baz la pou omwen senk minit.
- Kite farin lan pou pate kwit nan yon kote cho pou 1.5-2 èdtan, yon fwa nan pwosesis la nan prèv knead.
Farin sou kefir pou pi sou yon chodyè fri
Farin an pou pate fri sou yogout pral ekonomize tan, debarase m de tan ap tann pou prèv la nan baz la, epi yo pral tanpri kay yo ak gato bon gou endijèn. Pwodwi pa kapab fèt sèlman fri nan lwil oliv cho nan yon chodyè fri, men tou, kwit sou yon fèy boulanjri nan dife pou chofe fou a, ki pral fè manje a pou anpil plis itil ak atire.
Engredyan:
- farin - 3,5 linèt;
- kefir - 250 ml;
- ze - 2 moso;
- soda - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 20 ml;
- sik - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - ¼ tiwa.
Preparasyon
- Kefir melanje ak soda, sèl, sik ak ze, pandan l ajoute legim lwil oliv.
- Peman eleman ak yon mixer oswa fwe jiskaske kristal yo dous ak sale fonn.
- Vide pòsyon nan farfade tamil, mase farin lan pou pate fri orijinèlman ak yon kiyè, ak Lè sa a, ak men ou.
Moulen patisri patisri
Patisri patisri pou pi fri pral yon reyèl jwenn pou moun ki kenbe jèn, se yon sipòtè nan vejetarism oswa jis kap chèche yon solisyon senp ak rapid pou fè kwit lakay. Se tankou yon baz byen vit ki te fòme, pa mande pou prèv, ak pwodwi te fè soti nan li yo mou, Fertile ak lontan pa rasi.
Engredyan:
- farin frans - 4.5 tas;
- dlo - 1 vè;
- dlo bouyi - 1 vè;
- ledven sèk - 1 pake (11 g);
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Nan yon ti kras dlo cho, fonn ledven, sik, sèl ak melanje nan lwil legim.
- Vide nan melanj la ledven tamil farin frans, brase ak vide yon vè dlo bouyi.
- Brase patisri farin pou pi premye ak yon kiyè, ak Lè sa a, fini ak men kneading, akonplisman Elastisite ak plastiti nan farin frans koma.
Mèg farin pou pi san ledven
Yon lòt vèsyon an baz la vit san yo pa kontni an pwodwi bèt se yon farin pou pi sou dlo ak yon poud boulanjri. Akòz pwodwi anjenou orijinal soti nan li yo jwenn nan dou, mou ak yon ti kras toke. Yo ka kwit nan fou a sou yon fèy boulanjri oswa fri nan yon chodyè fri chofe ak lwil oliv.
Engredyan:
- dlo - 1 vè;
- farin frans - 3 tas;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- sèl - ¼ ti kiyè kiyè;
- lwil oliv legim - ¼ tas;
- granules sik - ti kuiyè 1-2. kiyè.
Preparasyon
- Nan yon bòl, melanje farin lan sifted, poud boulanjri, sik, sèl.
- Vide lwil oliv ak dlo epi melanje byen.
- Woule soti yon farin frans sirèt, wile ak lwil oliv, pliye nan mwatye ak woule moute ak woulo.
- Mete baz la, vlope nan yon fim, nan frijidè a pou 40 minit, apre yo fin ki li woule deyò epi yo itilize pou bi entansyon li yo.
Poul patisri soufle
Yon farin patisri bon gou prepare dapre sa a resèt yo pral espesyalman apwopriye pou desen an nan pwodwi ak fouraj dous, menm jan li gen yon gou dous epi li gen yon gwo kantite boulanjri. Sepandan, sa pa vle di ke li pa ka itilize pou pi boulanjri ak vyann oswa lòt fouraj altènatif, ki pral vire soti yo dwe pa mwens Apetisan, santi bon ak satisfè.
Engredyan:
- lèt - 200 ml;
- ze - 2 moso;
- bè - 120 g;
- farin frans - 5 linèt;
- granules sik - ti kuiyè 3-4. kiyè;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- sik vaniy - 1 sak;
- sèl - ¼ tiwa.
Preparasyon
- Leven se fonn nan lèt cho, ajoute yon kwiyere nan farin frans ak sik, kite pou 20 minit.
- Prezante vide ak rès la nan sik ak ze sèl, bè fonn, vaniy sik ak farin tamil.
- Melanje yon farin mou ak omojèn pou pi, kite li nan chalè a pou yon koup la èdtan, yon fwa pandan tan sa a, mase.
Pat pou tat krèm tounen
Yon farin senp pou patisri krèm tounen pral yon solisyon ekselan pou kwit manje tou de pòsyon pwodwi ak gwo pi ouvè ak fèmen pi ak fars . Li se yon plezi nan travay avèk li - li parfe melanje, parfe kenbe fòm nan epi li bay yon bèl ekselan, mou ak ekstrèmman bon plat rezilta.
Engredyan:
- dlo 80 ml;
- farin - 800 g;
- ze - 3 moso;
- krèm tounen - 400 g;
- ledven sèk - 1 pake (11 g);
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - ¼ tiwa.
Preparasyon
- Nan dlo cho, fonn ledven an epi kite nan chalè a pou 15-20 minit.
- Nan entre-temps la, bat ze ak sik ak sèl, ajoute tounen krèm ak melanje byen.
- Add ledven dlo nan mas la bat, vide nan farin frans lan.
- Pwodui kneading epi kite farin lan pou pate nan chalè a pou 1.5 èdtan pou leve.
Cottage fwomaj patisri pou pi
Yon lòt opsyon pou yon baz rapid pou pwodwi pi renmen ou se yon patisri fwomaj Cottage pou pasti nan dife pou chofe fou a. Pwodwi te fè nan li yo trè santi bon, satire gou ak plezi ak yon ekselan estrikti mou ak bèl. Li pi preferab pou sèvi ak yon pwodwi asid ak yon minimòm kontni imidite ak kout pwen li ak yon blenndè anvan malaksaj li.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 400 g;
- farin frans - 3 tas;
- ze - 4 moso;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
- sèl - ¼ tiwa.
Preparasyon
- Kwit fwomaj kotaj se tè ak sik ak sèl.
- Brase nan yon sèl ze, fwote mas la pandan y ap fè sa.
- Add poud lan boulanjri, vide nan farin lan, epi fè pakèt la.
- Lè yo rive nan yon teksti mou ak yon ti kras kolan nan baz la, kontinye dekore l 'ak pate, lubrifyan pla men yo ak lwil oliv sa a.
Pat pou pi
Apre sa, ou pral aprann ki jan fè yon farin pou pi sou byè. Foam bave zak nan ka sa a kòm yon poud boulanjri ak ranplase ledven oswa soda. Metòd la nan kreye baz la kontribye nan pwodiksyon an nan estrikti a Ply nan pwodwi fini. Sa a se farin itilize fè pi ak fouraj diferan epi yo itilize pou gato boulanjri sou Napoleon.
Engredyan:
- limyè byè - ½ tas;
- farin frans - 2.5 linèt;
- bè oswa magarin - 200 g;
- sèl - ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Bè mou se tè ak tamil farinye ak sèl.
- Vide nan byè a ak melanje byen jiskaske lis la.
- Vire peny farin lan ak vlope li sou etajè frijidè a pou omwen 1 èdtan.
Pat pou pi nan yon breadmaker
Egzamen sa a ki senp resèt pou pi yo apwopriye pou kneading nan yon Maker pen. Si ou vle, ou ka ajoute vaniy sik oswa yon zongle nan vaniyil. Sa a aditif se espesyalman apwopriye pou desen an nan pwodwi ak ranpli dous. Nan kantite lajan an espesifye nan pwodwi yo pral farin frans, ki pral sede 25 pi gwo gwosè mwayenn ki.
Engredyan:
- dlo cho - 250 ml;
- farin frans - 500 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lèt poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- sèl - ½ ti kiyè.
Preparasyon
- Frape farin ak bat yon ti kras ze.
- Mete pwodwi yo nan aparèy bokit la dapre enstriksyon yo tache ak li. Souvan, eleman likid yo premye vide nan, ak Lè sa a, engredyan sèk.
- Fèmen kouvèti a nan aparèy la epi chwazi "pat" mòd la sou panèl la, ki dire, tankou yon règ, 1.5 èdtan.