Gato "Tears nan yon zanj"

Anba tit "Tears nan yon zanj" manti resèt la klasik Britanik pou desè lè ak mereng. Nan pèfòmans klasik li yo "Tears nan yon zanj" - yon brak sou yon farin sab, men yon jaden lajè pou fantezi te transfòme sa a resèt klasik nan yon analogique fwomaj. Se konsa, Menager yo te kòmanse prepare gato a "Tears nan yon zanj" ak fwomaj kotaj, e menm yon biskuit gato wo-klas. Tout varyasyon yo nan sa a délikatès nou pral diskite nan resèt yo pi lwen.

Curd gato "Tears nan yon zanj" - resèt

Yon fwomaj nòmal ka vire nan yon gato sèk "Tears Angel" apre yo fin ajoute yon bouchon Meringue pwoteyin Fertile - yon konjesyon serebral ekstrèmman senp, men trè efikas ki ka dekore nenpòt desè.

Engredyan:

Pou fwomaj:

Pou Merengue:

Preparasyon

Kouvri fòm nan cm 22 pou parapli boulanjri. Nou vire bonbon yo nan ti kal pen ak yon blenndè ak melanje ak bè a fonn. Baz la nan bonbon la se distribiye sou anba a ak mi yo nan fòm nan prepare, nou kouvri fòm nan ak fim manje, li mete l 'nan frijidè a.

Nou pote tanperati fou pou 160 ° C. Bat fwomaj Cottage (si li twò granulaire - pre-siye li nan yon Van) ak krèm tounen ak sik, ajoute ze. Se mas la ki kapab lakòz vide sou baz la biskit la, li mete fwomaj la nan fou a pou 1 èdtan. Se pou desè a fre pou 2 èdtan apre yo fin boulanjri.

Pou Meringue, whisk ze blan ak sik jiskaske lè a ak fòm mas klere. Nou gaye mereng a sou tèt fwomaj la epi ankò gen yon desè nan dife pou chofe fou a, tan sa a chofe a 200 ° C. 5-8 minit epi ou ka ekstrè trete a nan dife pou chofe fou a. Anvan k ap sèvi, gato a fwomaj Cottage "Tears nan yon zanj" dapre sa a resèt ta dwe fre desann pou 2-3 èdtan.

Tat "Tears nan yon zanj" ak pòm

Engredyan:

Preparasyon

Pòm yo netwaye soti nan nwayo a ak koupe an kib. Voye tranch pòm ak ji sitwon, mete l nan yon marmite, voye 120 g nan sik epi mete sou chalè medyòm. Lè pòm yo lage ji, vide yo ak yon solisyon lanmidon nan 60 ml dlo epi kontinye kwit jiskaske adousi. Nan fen a nan kwit manje a, ajoute bè a, yon lòt fwa ankò byen melanje tout bagay epi retire ranpli a nan dife a, kite li yo refwadi konplètman.

Pandan se tan, chofe fou a nan yon tanperati ki 180 ° C. Woule soti farin lan ak kouvri l 'ak yon mwazi pou brak la, nou twoub baz la ak yon fouchèt ak kwit tèt nou pou 15 minit. Ranpli baz la ak pòm fars ak kouvri mereng a, prepare nan pwoteyin 3 ze ak sik ki rete a. Nou retounen gato a fou pou yon lòt 5 minit, ak Lè sa a, sèvi l 'sou tab la.

Ki jan yo kwit manje gato "Tears Angel"?

Engredyan:

Pou biskit:

Pou krèm sitwon:

Pou Merengue:

Preparasyon

Pou krèm sou yon beny dlo, melanje sitwon ji ak sik, ze ak ze ak yon fwe. Kontinye vibran kwit krèm lan jiskaske epè (15-20 minit), Lè sa a, ajoute lwil la nan li epi li refwadi li.

Pou yon biskit, nou konbine sik (mwatye tas) ak farin nan yon sèl bòl, ak nan lòt la nou bat ze ak wòch diven ak sèl nan tèt mou, ak Lè sa a, pote l 'nan solid, piti piti ajoute sik. Ak anpil atansyon melanje mas lè a ak farin epi vide nan yon fòm 30-cm. Kwit pou 40 minit, koupe an mwatye ak grès ak krèm sitwon. Kouvri gato a Meringue epi li mete nan fou a pou yon lòt 18 minit.

Si ou vle fè gato a "Tears Angel" nan multi a, Lè sa a, kwit gato a chwazi mòd nan "Baking" pou 1 èdtan.