Bwason koktèl - yon plat envante pa pèp la, te resevwa mèsi non li nan yon likid, krèm, farin ki vide soti sou tèt oswa konekte ak ranpli a. Ranpli pou sa a kalite boulanjri ka pi varye la: sale, dous, legim, pwason, vyann oswa fwi - li pral egalman bon gou.
An jeneral, ou ka idantifye kat sekrè prensipal yo nan farin pou kwit manje ak fouraj pou jelied pi:
- Pa mase farin lan pou twò lontan, sinon li pral vin twò dans apre boulanjri.
- Pa sèvi ak legim juicy ak fwi tankou yon ranpli, otreman gato a ap kwit dezekilibre.
- Asire ou ke ou seche engredyan yo sèk nan farin lan anvan ajoute nan likid yo pou ke gato a soti Airy.
- Chwazi pwodwi letye gra, si ou vle jwenn yon krout epè ak lwil nan tat.
Sweet pwa tat plen ak pèch
Pouring pi ak yon dous ranpli yo pa mwens komen pase tokay sale yo. Aditif ki pi popilè nan kalite sa a nan boulanjri yo se jams Berry oswa fwi fre.
Engredyan:
- pèch - 140 g;
- bè - 75 g;
- bourbon - 15 ml;
- granules sik - 145 ml;
- farin - 185 g;
- poud boulanjri - 2/3 ti kiyè.
- ze - 1 moso;
- kefir - 210 ml.
Preparasyon
Kòm yon ranpli pou tat jele nou an sou kefir, nou deside chwazi pèch. Lè ou koupe vyann lan nan fwi a nan tranch, atrab kneading a nan farin lan, pou ki li se ase tou senpleman konbine eleman ki rete yo ansanm jiskaske yon fòm melanj omojèn. Add bè an gato a, pre-fonn li. Sekrè prensipal la nan prepare yon farin bon se melanje apwopriye li yo, ki ta dwe kontinye egzakteman jiskaske tout eleman yo ansanm, si se far a kneaded pou twò lontan, li pral vire soti solid apre boulanjri.
Gaye pèch yo anba nan mwazi an epi ranpli li ak yon farin pare. Kite gato ranpli nou an ak yon dous ranpli nan 180 degre pou yon demi èdtan.
Sweet tat jele ak Berry fars
Engredyan:
- bè - 55 g;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 235 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- granules sik - 145 g;
- kefir - 115 ml;
- 1 sitwon kale;
- blueberry - 2 ti kuiyè.
Preparasyon
Fwe tout engredyan yo pou farin lan ansanm pa pre-fonn bè an. Add ramase melanj la, ak Lè sa a, kwit yon trete pou 35 minit nan 180 degre.
Sèl tat ak ranpli chou
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- mayonèz - 45 g;
- farin frans - 55 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- yon ti ponyen nan Dill ak zonyon vèt;
- krèm tounen - 55 g;
- chou koupe - 2 ti kuiyè.
Preparasyon
Se ranpli a pou tat jele nou an nan mayonèz pral chou koupe, ki se preliminè doused ak sèl ak vèt. Apre mete chou a ranpli nan mwazi an, ranpli li ak yon farin ki baze sou yon melanj de engredyan ki rete yo. Kwit pou yon demi èdtan nan 180 degre.