Pat pou "nwa" nan zanmann ki pi byen adapte a soutyen, ak yon anpil nan grès ak sik. Sa a farin pral kromeman ak kroustiyan, akòz lefèt ke grès yo ap anvlòp la epi yo pa pèmèt pati nan li nan bwa ansanm. Yon faktè enpòtan tou se sa ki nan gluten nan farin frans. Yo nan lòd yo fè farin lan pa twò sere, men se pa twò crumbly, farin frans lan ta dwe gen yon pousantaj mwayèn nan Gluten.
Resèt la pou preparasyon an nan "Oreshek" bonbon nan hazel elektrik
Sa a se yon resèt ansyen pou yon farin sab fwomaj kotaj, selon ki "kokiy yo" pou nwa yo toujou santi bon ak kroustiyan.
Engredyan:
- bè - 200 g;
- sik - ½ tas;
- fwomaj kotaj - 100 g;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 3 tas;
- vaniy, soda.
Preparasyon
Yo ta dwe lwil oliv la adousi, melanje ak sik epi byen fwote. Si lwil oliv la solid e pa gen tan adousi li, ou ka fwote l sou fatra a. Add ze yo ak vaniy ak fwe. Lè sa a, nou sift farin lan ak melanje l 'nan farin lan. Apre premye pati nan farin lan, ajoute mwatye yon ti kiyè nan soda, ki se extend ak vinèg. Nan dènye etap la nan koudin farin lan, li pi pratik nan mase avèk men ou. Farin an vire soti plastik, mou epi yo pa gonmen.
Nou vire sou hazel la ak lwil oliv fòm nan. Nou fè sa sèlman yon sèl fwa nan kòmansman an pou kwit manje, Lè sa a, li pa obligatwa. Soti nan farin nan detache moso ti ak fòme voye boul yo nan yon fason ki vizyèlman chak boul te pran mwatye fòm nan. Nan premye kouri a, ou ka fè boul plizyè nan gwosè diferan yo konprann ki dyamèt ideyal. Paske si gen yon anpil nan tès, li pral soti nan tèt la epi ou ka jwenn yon gato, ki soti nan ki ou pral Lè sa a, bezwen koupe soti kokiy yo. Men, si ou mete yon ti kras farin, mwatye yo pral enkonplè.
Nan azelnut la chofe nou kouche soti billets yo soti nan farin lan ak kwit pou apeprè yon minit, tou depann de ki kalite nwa ou renmen, griye oswa ou pa.
Tradisyonèlman, fars la pou "Oresheks" nan nwazèt la se yon krèm nan bouyi lèt kondanse, men ou ka tou eksperyans. Gen yon anpil nan opsyon, nan pi senp la nan yo kondanse lèt melanje ak bè nan pwopòsyon yo menm. Ou ka ajoute kakawo tou.
Ki jan yo kwit manje "nwa" ak lèt kondanse nan hazel?
Anpil sonje jete fè jete-fè, nan ki sou Grann yo recho ak maman konn kwit nan fou Sandy pou nwa. Ak kèk toujou gen fòm sa yo, avèk èd nan ki li posib yo prepare yon trete bèl bagay ak renmen anpil.
Engredyan:
- farin frans - 3 tas;
- ze - 2 moso;
- sik - 1 tas;
- mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
- magarin - 250 g;
- kondanse lèt - 1 bokal;
- nwaye - 150 g.
Preparasyon
Ze siye ak sik ak mayonèz. Angrese magarin koupe an ti moso ak yon kouto ak melanje nan ze ak sik. Piti piti, nou entèprete farin lan nan pati. Nan fen a, lè farin lan sispann rete soude, ou ka bat li ak men ou. Èske materyo yo nan fòm lan nan voye boul ti gwosè a nan yon mwatye nan nwa la. Mwazi an byen kalsyan, grese ak lwil oliv ak mete deyò billets yo. Nou fèmen ak kwit manje pou apeprè yon minit sou chalè medyòm, ou ka louvri epi wè si li ase kokiy bat. Kite mwatye yo fre desann