Greens yo trè itil ak enpòtan pou pwodwi a kò, paske li gen yon anpil nan sibstans ki sou itil. Ki jan fè yon soup nan orti ak be, li anba a.
Netl ak soul soup - resèt
Engredyan:
- jenn orti - 300 g;
- pati blan nan kochon - 100 g;
- bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pantalon jenn - 1 pakèt;
- frèt tounen krèm;
- sèl;
- pwav;
- rasin seleri - 100 g;
- pòmdetè - 250 g;
- farin - 50 g;
- kawòt - 100 g;
- ze, difisil bouyi - 2 pcs.
Preparasyon
Se orti ak beèl Ranje ak lave. Netlle nou ranpli ak dlo bouyi, kite dlo drenaj. Pòmdetè ak kawòt koupe ak pay, seleri ak pwaro koupe an kib. Pyè ak orti melenko koupe, ak anpil atansyon bese nan dlo sale bouyi. Gen nou mete pòmdetè, kawòt, ak kwit manje pou apeprè 5 minit. Lè sa a, nou kouche seleri, kochon. Nan yon chodyè fri, fonn bè a, nou pase farin lan nan li, brase li. Vide sou 2 gwo kiyè dlo cho, brase ak vide sa ki nan soup la. Nou kwit yon lòt 7 minit. Nan chak plak, lè k ap sèvi, nou mete tounen krèm ak mwatye ze bouyi.
Green soup ak be ak orti
Engredyan:
- orti - 1 pake;
- be - 1 pake;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Kale pòmdetè koupe an kib. Netl mwen, nou ranpli ak dlo bouyi, nou chwazi fèy ak koupe yo ak bann. Sorrel tou se m 'ak koupe nan bann. Nan yon marmite ak dlo bouyi, nou premye mete pòmdetè yo koupe an ti moso ak kwit jiskaske pare. Minit pou 5 anvan fen nan kwit manje nou mete be, orti, podsalivaem, pwav.
Sèl soup ak orti ak vyann
Engredyan:
- poul - 1 kg;
- zonyon - 100 g;
- jenn orti - 100 g;
- farin ble nan klas ki pi wo a - 50 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- krèm - 100 ml;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Poul koupe an moso, bouyi jiskaske kwit. Lè sa a, nou ekstrè vyann lan, ak filtre bouyon an. Netl mwen, nou koupe li gwo, nou koupe zonyon an yon ti kras. Nan yon marmite gwo vide nan lwil oliv la, fri zonyon yo ak orti pou apeprè 5 minit. Nou vide bouyon ak krèm, Lè sa a, retire nan chalè epi kite kanpe pou 5 minit. Antretan, nou kiltive farin lan nan 50 ml dlo, vide melanj la nan soup la ak pote l 'bay bouyi a, vibran. Add sèl nan gou, pwav, ajoute poul, tranche.
Soup ak orti, be ak ze
Engredyan:
- pòmdetè - 100 g;
- orti - 1 pake;
- trete fwomaj - 100 g;
- lay - 4 dan;
- sèl;
- epis santi bon;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- bouyi ze.
Preparasyon
Nou koupe pòmdetè nan kib piti. Nou mete l 'nan dlo bouyi, yon ti kras ajoute sèl ak kwit jiskaske mwatye kwit. Nan orti an nou koupe fèy yo, byen lave ak koupe, jis moulen be. Koupe zonyon ak lay, alalejè fri. Nan yon po nan pòmdetè, mete fwomaj la krèm ak brase jouk li fonn. Nou mete zonyon fri ak lay, orti ak be. Brase, bay yon bouyi epi, si sa nesesè, ajoute sèl. Ze koupe nan 4 pati epi ajoute yon moso nan plak yo.