Pou adapte kafe maten nan sezon an, ou ka itilize yon senp sipleman - glas krèm, ki pa pral sèlman fre bwè a, men tou, fè konsistans li yo ak gou plis krèm ak krèm. Recipes soti nan materyèl sa a nou pral konsakre latè ak krèm glase, ki se prepare pi fasil pase ou ta ka imajine.
Ki jan yo kwit latte ak krèm glase?
Varyasyon sa a nan resèt la konbine pa sèlman yon gou rich ki bay yon konbinezon de kafe ak glas krèm, men tou, pwononse nòt nan karamèl, ki yo bay nan siwo karamèl ak sòs, ak ki nou konplete bwè a.
Engredyan:
Pou siwo karamèl:
- sik - 195 g;
- dlo 175 ml;
- siwo mayi - 10 ml.
Pou sòs karamèl:
- bè - 135 g;
- sik - 455 g;
- krèm gra - 245 ml;
- sik siwo - 145 ml.
Pou soumèt:
- espresso - 75 ml;
- karam siwo - 15 ml;
- sòs karamèl - 15 ml;
- lèt - 190 ml;
- Krèm glase - 45 g.
Preparasyon
Nan chodyè a sote vide 60 ml dlo, ajoute siwo a ak vide sik la. Kwit engredyan yo san yo pa brase pou apeprè 3 minit, lè sa a retire chodyè a sote soti nan chalè a epi kontinye kwit manje pou yon lòt 3-5 minit jiskaske karamèl fènwa. Retire gastronomik yo nan chalè a ak vide nan dlo ki rete a ak konstan apiye.
Fonn bè a epi voye sik sou li. Lè kristal yo dispèse, delye tout ak krèm epè ak siwo sik, kwit melanj lan pou 10-12 minit. Nan fen anpil, ajoute yon zongle ti sèl.
Pou sèvi, vide yon ti kantite sòs karamèl sou anba a nan glas la chwazi yo. Mete yon boul nan krèm pi renmen ou glas. Add espresso la. Fwe lèt la jiskaske yon fòm fèy kim fèm epi ak anpil atansyon vide l sou. Sipleman bwè a ak siwo karamèl ki anwo la a.
Kafe Latè ak krèm glase - resèt
Nan sa a resèt, nou deside melanje latte ak pi renmen ou "Amaretto" likeur.
Engredyan:
- Amarèto likè - 45 ml;
- Espresso - 55 ml;
- lèt - 65 ml;
- yon boul krèm vaniy glas;
- vide krèm pou sèvi.
Preparasyon
Mete boul la krèm glase nan bwason ki sèvi glas la. Touswit vide nan "Amaretto la". Fwe lèt la jiskaske yon fòm kim fèm. Add cho espresso nan glas la ak krèm glase, ak Lè sa a, piti piti vide nan lèt la bat. Si bouchon an fwote sou yon bwè kafe se pa ase pou ou, dekore latè a ak krèm vide.
Ki jan latè fè ak krèm glase?
Klasik pou otòn lan te Latè a joumou, ki konbine tout gou yo kle nan sezon an: joumou, noutmèg, kannèl. Nou deside konplete vèsyon nou an ak yon boul nan krèm vaniy glas, ak ak li - vide krèm, paske sa a pè pa janm initil nan ka a nan kafe.
Engredyan:
- espresso - 85 ml;
- lèt - 135 ml;
- joumou pure - 15 g;
- pa yon zongle nan kannèl ak noutmèg;
- yon boul krèm vaniy glas;
- vide krèm pou sèvi.
Preparasyon
Anvan ou fè yon latè ak krèm glase, pran sou fwote nan lèt la. Yon fwa ou ka reyalize yon bave lèt ki estab, prepare yon glas sèvi. Mete yon boul krèm vaniy ak yon pòsyon nan pure joumou nan li. Frèch mouye sezon espresso ak yon zongle nan muscat ak kannèl. Vide kafe a sou krèm glase a. Fwe lèt la ak vide sa ki nan glas la. Dekore tout ak krèm anvan sèvi. Anplis de sa, kafe ka vide ak siwo karamèl oswa siwo ak adisyon a nan pure joumou, voye ak epis santi bon oswa toppings lòt nan gou ou.