Cholodec ki depi lontan te vin popilarite e li te vin yon plat regilye nan tab fèstivite. Pratikman nan chak peyi gen yon resèt pou preparasyon nan holodtsa nasyonal la, ki gen non diferan: brav, jele ak lòt moun. Gen anpil opsyon pou prepare sa a plat ak konpozisyon an nan frèt la, men nan atik nou an ou pral aprann sou Variant li yo pou pèdi pwa.
Pwopriyete itil nan frèt la
Popilarite nan yon vi an sante se pran momantòm, se konsa anpil moun panse osijè de si yon frèt ki itil. Konpozisyon sa a plat gen yon eleman tankou kolagen - yon pwoteyin, ki se baz la nan tisi yo konjonktif nan kò a. Li responsab pou devlopman nan tisi konjonktif ak sante li yo. Collagen ede retabli selil yo ak batay ondilasyon, pandan y ap ralanti pwosesis la aje. Sa a eleman anpeche pèt la nan Elastisite ak jèn nan po a, osi byen ke erasman nan Cartilage. Se poutèt sa itilize nan holland la se yon mezi ekselan pou prevansyon de maladi jwenti ak zo.
Nan frèt la se sibstans ki ka ede ak maladi nan sistèm nan mis yo. Konpozisyon sa a plat gen ladan vitamin nan gwoup B, ki kontribye nan fòmasyon an nan emoglobin. Jelatin gen yon efè pozitif sou jwenti yo ak sistèm miskiloskeletal la. Lysine (amino asid) fè pwomosyon absòpsyon nan kalsyòm, epi tou li goumen ak divès kalite viris.
Retinol, ki genyen nan frèt la, se yon antioksidan trè fò, li ede konbat danjere nan radikal yo kò, ak retinol gen yon efè pozitif sou vizyon ak ranfòse sistèm iminitè a. Gra asid poliensaturated kalme sistèm nève a ak favorableman afekte fonksyone nòmal li yo.
Nan frèt la, glisin se tou prezan, yon eleman ki nesesè pou fonksyon nan sèvo nòmal ak bon sante. Glycin se kapab soulaje santiman yo nan enkyetid, pè, emosyonèl tansyon, fatig. Favorableman afekte amelyorasyon nan memwa ak se menm kapab fè fas ak pwolonje estrès ak depresyon.
Bwè yon frèt anvan alkòl ap soulaje sendwòm lan angove jou kap vini an.
Rejim alimantè
Kontni an kalori nan sa a plat depann sou wout la li kwit ak engredyan yo chwazi: kalite vyann, epis santi bon, fim gra, dlo ak aditif. Ki pi Caloric frèt la - kwit nan vyann vyann kochon, lè sa a - yon frèt poul. Ak ki pi ba-kalori a se yon frèt, kwit nan vyann bèf. Se poutèt sa, si w ap mande si li posib yo manje frèt vyann ak yon rejim alimantè - repons lan pral pozitif. Chowder vyann bèf se apwopriye pou tout moun ki gen sousi sou figi yo epi ki kenbe kalori konte.
Si ou vle redwi kontni an kalori nan frèt la, ranplase engredyan yo ak pwodwi ki gen yon kontni pi ba kalori. Ou kapab tou ogmante kantite dlo, pandan y ap diminye kantite vyann lan. Se konsa, kontni an kalori ap diminye.
Nou ofri ou yon resèt pou yon plat difisil men bon gou - yon frèt prepare an akò ak rejim alimantè a Ducane. Gou a nan sa a frèt soti nan nòmal la pa diferan.
Rejim alimantè
Engredyan:
- poul kwis - 2 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- Vyann bèf;
- kawòt 0 2 moso;
- Bay fèy;
- lay;
- klòch pwav.
Preparasyon
Rense vyann lan byen epi tranpe pou 3 èdtan nan dlo frèt. Lè sa a, drenaj ak rense vyann lan ankò. Transfere li nan yon marmite gwo, vide de santimèt dlo. Mete chodyè a sou recho a, pote nan yon bouyi, pran nan bave la. Lè sa a,
Peryodik ajoute zonyon nan bouyon an, lè li vin mou - chanjman nan yon nouvo. Nan fen anpil nan kwit manje, retire zonyon an, ajoute kawòt, piman ak fèy bay. Lè vyann lan byen fasil separe de wòch yo, fèmen dife a. Transfere vyann lan nan yon veso separe, kite fre. Pran swen bouyon an: ajoute sèl nan gou, peze tèt la nan lay. Next, ou bezwen souch bouyon an nan kouch plizyè nan twal gaz.
Koupe vyann lan nan ti moso epi transfere li nan yon plat gwo twou san fon - apeprè mwatye, Lè sa a, vide bouyon an ak frijidè pou kat èdtan. Bon appetit!