Vyann nan kodenn konsidere kòm dyetetik, sansib ak anpil bon gou. Ki jan yo kwit yon kodenn nan yon dife pou chofe fou ak pòm, li anba a.
Latiki ak prun ak pòm antye nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tout kodenn - 1 moso;
- lwil oliv rafine rafine - 55 ml;
- pòm - 1 kg;
- prun san yo pa pip - 200 g;
- epis santi bon;
- sèl.
Preparasyon
Carcase byen lave, seche. Nou prepare marinad: melanje legim lwil oliv ak epis santi bon ak sèl. Nou fwote yo yon zwazo. Nou voye kadav la nan manch rad pou kwit manje ak netwaye li nan fredi a pou nwit la. Lè sa a, nou pran pòm ak koupe yo nan tranch gwo. Add prin yo lave ak melanje. Fatra a ki kapab lakòz ranpli zwazo a ak koud moute twou a. Mete zwazo a nan manch rad la ankò. Nan 180 degre kwit pou 2.5 èdtan. Apre sa, se fim nan koupe epi nou bay tout kodenn lan, kwit nan dife pou chofe fou a ak pòm, nan mawon.
Latiki drumstick ak pòm, kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kodenn shank - 2 pcs .;
- zonyon nan gwo gwosè wouj - 1 pc .;
- Dijon moutad - 150 g;
- granules sik - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 55 ml;
- pòm dous ak tounen - 500 g;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Fou chofe jiska 180 degre. Nan yon bòl, mete mwatye moutad la, vide nan lwil la ak melanje byen. Nan pye yo nan de kote sa yo opoze, nou fè ensizyon dwa jiska zo a. Solim, pwav ak fwote moutad ki rete a. De dra gwo nan grès FOIL ak lwil oliv, mete shins yo ak vlope byen sere. Nou voye yo nan fou a pou yon èdtan. Apre sa, nou pran soti, s'étandr epi tcheke preparasyon pou la - nan kote ki pi epè nou fè yon Ensizyon gwo twou san fon. Si se ji klè distribye, Lè sa a, vyann lan se pare. Sinon, li ta dwe mete tounen nan fou a pou yon lòt 20 minit. Zonyon kale yo koupe nan bag mwatye. Koupe pòm ak netwaye nwayo a. Nou koupe yo nan tranch. Nan chodyè a fri, nou chofe lwil oliv la, fri li zonyon pou 5 minit, vibran detanzantan. Ajoute pòm, sik ak yon zongle sèl ak pwav. Rale, nou prepare 10 minit. Si pa ase likid, ou ka vide apeprè 30 ml dlo. Apre sa, retire chodyè a fri soti nan dife a epi ajoute yon melanj de moutad ak lwil oliv. Nou retire shins yo prepare nan dife pou chofe fou a epi kite yo kouche nan FOIL la pou 10 minit. Lè sa a, nou retire FOIL la, ak shins yo manje sou tab la ak pòm.
Pòm boure kodenn kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- yon gwo kodenn kodenn - 1 moso;
- pòm - 2 moso;
- zoranj - 1 moso;
- fèy Rosemary;
- lay - 4-5 dantik;
- lwil oliv legim;
- lwil - 30 g;
- moutad.
Preparasyon
Retire tout kadav la epi kite l sèk. Soti nan deyò a ak anndan nou fwote ak paprika, sèl ak pwav. Fè ensizyon ti ak mete nan yo dan nan lay. Fwote kadav la ak lwil oliv legim melanje ak moutad. Mèsi a sa a zwazo a ap vin santi bon ak juicy. Nou ba li yon pwomosye omwen 6 èdtan nan frèt la. Lè sa a, nou mete andedan fèy yo nan Rosemary ak fwi, koupe an tranch. Boure zwazo vlope nan FOIL epi li mete tete a desann sou plato a boulanjri. Nan 200 degre kwit pou apeprè inèdtan, ak Lè sa a, diminye tanperati a 170 ak kwit zwazo a pou yon lòt 4 èdtan. Apeprè mwatye yon èdtan anvan fen pwosesis la, papye a retire epi kwit kodenn jouk wouj.
Latiki ak pòm ak zoranj nan dife pou chofe fou a
Preparasyon
- kodenn kodenn - 1 moso;
- pòm - 500 g;
- zoranj - 600 g;
- sitwon - mwatye;
- sèl - 25 g;
- nwa tè pwav - zongle;
- lay - 3-4 dan;
- OPS-suneli - 0,5 ti kiyè.
- timerik - zongle;
- lwil oliv legim - 50 ml.
Preparasyon
Epis santi bon yo melanje ak lwil oliv legim, ajoute lay kraze, sèl, ji nan 1 zoranj ak mwatye yon sitwon. Li bon yo brase li tout. Nou fwote kadav la ak yon marinad prepare. Nou netwaye nan frèt la pou 12 èdtan.
Pandan ke zwazo a se marinated, nou prepare ranpli a: nou netwaye zoranj yo soti nan kale la ak divize an segman. Nou kale pòm nan po a ak grenn epi koupe yo tou. Nou ini ak melanje tout bagay, nou jwenn ranpli a ak mas la nan vant la. Si yon bagay pa anfòm, mete li sou fèy la boulanjri alantou zwazo a. Nou kwit nan 200 degre pou apeprè 120 minit.