Kouman kwit lazanya soti nan fèy fè-fèy nan kay la?

Resèt Jodi a sou kòman yo prepare lazay ak mens vyann soti nan fè fè-fè fèy yo. Sa a plat èkstrèmeman bon gou nan cuisine Italyen etonan ak pèfòmans orijinal li, rich moun rich ak bon sant dwòl. Èske w gen pare-chaje dra pou lazanya nan stock, li pa pral difisil yo kwit li, epi ou yo pral kapab wè li, apre rekòmandasyon ki senp.

Lazanya ak pare fè fèy - resèt

Engredyan:

• Vyann bèf vyann kochon - 650 g;
• pare-fè fèy papye lazanya - 10-12 moso;
• fwomaj difisil - 290 g;
• lay - 1 dan;
• zonyon - 80 g;
• tomat fre - 225 g;
• tomat sòs - 120 g;
• kawòt - 90 g;
• yon melanj de pikant sèk remèsye Italyen - 1 ti kiyè oswa gou;
• lwil legim odorless - 30 ml;
• sèl - nan gou;
• nwa tè pwav - nan gou;

Pou sòs béchamel:

• farin ble - 55-65 g;
• fre lèt - 750 ml;
• sèk zèb pikant - 1-2 zongle;
• tete noutmèg - 1-2 pens;
• bè - 120 g;
• yon fèy Loraj - 2 moso;
• tè blan pwav - 1 zongle;
• sèl.

Preparasyon

Depi nan ka nou an nou itilize fèy papye lazanya pare-fè, nou pral imedyatman prepare de baz ki rete nan plat la - ranpli ak sòs.

Klasik fars pou lazanya se prepare nan vyann mens ak legim. Epi ou ka pran absoliman nenpòt vyann, nou gen sa a kochon tè nan mwatye ak vyann bèf. Legim yo se m 'ak netwaye, zonyon yo graje nan kib piti, kawòt yo trete sou yon rapor an mwayèn, ak scalded ak dlo bouyi, nou retire tomat yo soti nan po yo ak kraze yo ak yon kouto byen file.

Nan marmite a, nou chofe lwil la rafine ak pase zonyon an prepare ak kawòt nan li pou apeprè senk minit. Koulye a, ajoute vyann lan mens, fri yon ti jan ak legim yo, etann ak anpil atansyon boul yo. Lè sa a, mete tranche tomat yo fre, kale ak melenko koupe lay, ajoute sòs la tomat, pote mas nan gou a vle ak sèl, pwav ak remèd fèy, kouvri veso a ak yon kouvèti ak peze sa ki sou dife entansite ki ba pou kenz minit.

Avèk ranpli a fini, kounye a nou pral fè sòs la bechamel, san yo pa ki lazay a se pa sa. Lèt la pote nan yon veso apwopriye nan yon bouyi, pre-ajoute nan li yon fèy Loraj ak youn oubyen de zongle nan noutmèg. Apre sa, fèmen plak la, kouvri veso a ak yon kouvèti epi kite li pou dis minit pou epis santi bon yo bay gou yo.

San pèdi tan, nou pase farin lan nan bè an krèm ki lach pou twa a senk minit, vibran toujou ap. Rezilta aksyon sa a ta dwe yon mas dans an lò, nan ki yon kouran mens enfuze lèt la, premye retire lavrushka a soti nan li, pandan ke nou pa sispann brase sòs la pou yon dezyèm, men olye ogmante entansite la. Koulye a, ajoute sèl ak blan pwav melanj lan, chofe li nan bouyi a, men evite ebulisyon epi retire nan plak la.

Engredyan prensipal yo nan plat la yo pare, nou kontinye nan konsepsyon li yo ak boulanjri. Anba a nan tank la pou Kwit lwil oliv ak grès ak yon kouch sòs béchamel. Koulye a, kouche soti yon sèl kouch nan dra lasanya, kouvri yo ak yon moso nan vyann mens, vide yon sòs ti kras ak bat li alalejè ak fwomaj. Lè sa a, ankò repete kouch yo nan menm lòd la kòm anpil fwa kòm eleman yo pou yo ase. Finalman, kouvri plat la ak yon kouch jenere nan sòs béchamel ak voye li ak anpil fwomaj.

Preparasyon pou lazanya, nan kou, nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, chofe li an avanse, ajiste nan yon rejim tanperati nan 190 degre, mete plat la sou etajè a presegondè ak kwit pou apeprè trant minit. Rezilta a ta dwe yon kwout bouch-awozaj ruddy adore sifas la nan lazay la.