Klasik resèt pou woulo chou

Pi bèl bagay plat la, ki ka souvan jwenn sou nenpòt fèt fèt, oswa ki ou ka senpleman gen dine ak fanmi an, se chou woulo. Se poutèt sa, nou sijere ke ou jodi a kòmanse prepare bon gou chou woulo klasik pou resèt yo pi byen.

Klasik boure chou ak vyann mens nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

• fèy nan chou - 14-16 pcs .;
• fòs (vyann bèf) - 250 g;
• fòs (vyann kochon) - 250 g;
• diri (kwit jiskaske mwatye kwit) - 1 vè (ak yon glise);
• Lwil tounsòl - 3-4 st. kiyè;
• zonyon (gwo) - 2 moso;
• kawòt (mwayen) - 1 moso;
• tomat ji - 400 ml;
• epè tounen krèm - 150 ml;
• pwav, sèl.

Preparasyon

Vyann kochon mens, nan menm pwopòsyonèl ak vyann bèf, nou konekte nan yon sèl kapasite capacious. Tankou ti kib, moulen zonyon gwosè gwo, mwatye nan yo ki te ajoute nan vyann lan mens. Apre sa, kouche soti kantite lajan an dwa nan kwit (semi-prepare) (glasé) diri. Sèl ak nwa pwav ajoute endividyèlman gou. Melanje ak men pwòp pwodwi yo ansanm ansanm.

Fèy chou yo benyen nan sale, dlo bouyi sou recho a epi kenbe literalman 2-2.5 minit. Lè sa a, nou deplase yo nan yon kolòn epi atann yo refwadi konplètman.

Si fèy yo sele yo, Lè sa a, koupe yo. Nan youn nan fèy yo, nou mete fars la pi pre tè a ak vlope li. Epitou vlope tout woulo chou nou yo epi mete yo nan yon chalè nan chalè ki reziste vè.

Nou fè fri a sou lwil ki soti nan dezyèm mwatye nan zonyon, tise byen griye kawòt, ki apre vide moso a, konbine avèk krèm tounen ak pouse yon ti kote 5-6 minit. Vide tout bagay nan brasye a epi voye klasik boure chou nan dife pou chofe fou a, ki deja chofe a 190 degre tanperati pou 35 minit.

Resèt la klasik pou woulo chou parese

Engredyan:

• mens vyann kochon - 300 g;
• kodenn mens vyann - 200 g;
• mwatye kwit diri - 180 g;
• blan chou - 230 g;
• amann sèl - 2/3 ti kiyè.
• tounsòl pitit pitit lwil oliv - 60-70 ml;
• zonyon - 1 moso;
• Bulgarian pwav - 1 pc .;
• kawòt - 1 moso;
• tomat ji - 0,7 l;
• egi sòs tomat - 2 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Nan lòd pou gou a nan chou woulo yo vin pi plis rafine, nou fè yon baz vyann nan de kalite vyann mens. Pou yo nou kouche soti diri diri byen griye epi yo pa trè tise byen koupe mwatye nan anpoul la. Dabitid chou yo dwe menote, ak Lè sa a, tou mete nan yon veso ki gen engredyan ki deja konekte. Prezante isit la yon koup la ze fre, voye ak filange sèl ak melanje tout bagay ak men ou. Tankou ti cutlets, nou fòme woulo chou ak anpil ti kras fri yo nan lwil oliv tounsòl t'ap chofe ak mete yo nan yon chodyè oswa chodyè.

Legim graje nan dezyèm mwatye nan anpoul la, pwav ak kawòt jouk sansib, fri nan lwil oliv. Lè sa a, s'étendre yo 7-8 minit ak ji tomat, konbine avèk pikant pikant. Apre nou deplase sòs sa a bon gou chou wouye parese ak kwit yo pou yon lòt mwatye yon èdtan sou recho a.