Sèlman pa rekòlte bè itil, pifò moun devinèt sou sa ki ka kwit soti nan epin prezève benefis yo ak gou pou sezon fredi a. Se poutèt sa, plis nan atik sa a ou pral jwenn resèt enteresan pou fè bon gou konfiti ak konfiti, osi byen ke étonant aromatize komèsyal.
Rekòlte konfiti soti nan epin pou sezon fredi a
Engredyan:
- bè nan epin - 1.3 kg;
- dlo pi - 400 ml;
- granules sik - 900 g;
- Vanillin - 1 pake;
- asid asid - 0.5 gwo kiyè.
Preparasyon
Avèk bè epina lave, nou separe tij yo ki nesesè nou epi mete fwi yo nan yon gwo chodyè asye pur. Piti piti kraze bè yo pou yo bay ti fant. Nan lòd pou konfiti a yo dwe rekolt pou sezon fredi a, li pa te cloyingly dous, nou konekte epin an ak yon ti kras mwens sik. Vide yon ti kras dlo pwòp isit la epi mete chodyè a sou recho a ki gen ladan. Nou kwit epina nan siwo sik la ki te fòme, yon kote 10-12 minit, epi, li te mete sou kote konfiti ki soti nan hotplate la, nou mete l nan yon kote ki fre pou 7 èdtan. Lè sa a, re-mete po a ak yon délikatès sou recho a, ajoute yon limonad ak vaniy ak apre bouyi kontinye kwit pou 25 minit. Nou pwopaje soti nan konfiti cho sou krich yo trete pa vapè a ak sele yo ak kouvèti yo trete.
Ki jan yo prepare compote soti nan epin pou sezon fredi a - yon resèt senp
Engredyan:
- fwi nan epin - 250 g;
- amann sik - 280 g;
- dlo pou bwè - 2.9 lit.
Preparasyon
Avèk fwi ak anpil atansyon lave epin, ak anpil atansyon separe tij yo vèt. Nou mete tout bagay nan yon ka nan 3 lit prepare pou plis prezèvasyon.
Nou mete yon chodyè dlo potab sou recho a, epi lè li rive nan pwen bouyi, nou mete li nan ti sik epi kite siwo a kite pou 4-6 minit. Lè sa a, tou dousman vide l nan yon veso ki gen bè ak imedyatman cork kouvèti kouvèti a. Nou vlope boutèy la ak yon dans, gwo dra jouk nan denmen maten.
JAS soti nan epin a pou sezon fredi a
Engredyan:
- epin mi - 1.4 kg;
- dlo - 1.5;
- granules sik - 1,1 kg.
Preparasyon
Nwa, bè mi nan epin yo lave epi yo chak nan yo separe de pye ble a. Nou mete fwi yo prepare nan yon chodyè lajè, ranpli yo ak dlo epi mete yo sou choplate a nan plak la enkli. Kwit epòn nou an sou 15-17 minit, epi jete l nan yon kolòn ki pwòp, anba ki nou ranplase veso a epi fwote l nan tout vyann fwi a. Nan pure sòti nan omojèn vide soti tout sik la, melanje byen epi voye ankò nan dife a. Kwit bon gou epout bonbon pou omwen 35-40 minit, ak Lè sa a, distribye li nan krich yo vè griye nan dife pou chofe fou a. Nou menm tou nou woule yo ak kouvèti griye epi mete sou kote jouk konfiti a refwadi desann.