Fanatik nan nitrisyon dyetetik ak ekspè nan innovations divès kalite nan pèdi pwa gen tan kwè ke fib se yon bagay mirak ak salè, lè li rive pèdi pwa. Konbyen fwa ou te tande ke nan rejim ou an ou ta dwe ajoute manje moun rich nan fib, yo di, sa a ede pèdi pwa. Men, kesyon an "poukisa" se cheche leve, li rete san repons. Jodi a nou pral reponn ou sou yon kantite etabli kesyon misterye: ki sa ki fib ak ki kote li se ekstrè, epi tou poukisa li vo ranplir rejim alimantè li yo.
Ki sa ki fib ak ki kalite li ye?
Premyèman, fib se yon konplèks (dousman) idrat kabòn, ki fòme ak polisakarid ak karboksimetil. Fibre se plant, fwi, legim, legum ak grenn. Tou depan de varyete nan fib, li fè yon kantite fonksyon anpil valè. Gen de kalite fib legim nan manje:
- soluble;
- ensolubl.
Benefis
Soluble fibre trè rezistan nan anzim dijestif nou an, li pran yon anpil efò dijere vant la. Sa a ki kalite fib ki responsab pou dire a nan asimilasyon nan idrat kabòn, enben, anpeche leaps yo nan sik nan san an. Anplis de sa, konsomasyon konstan nan fib idrosolubl nan alimenter nòmal microflor nan entesten.
Sa a ki kalite fib pwoteje kont kansè nan gastwoentestinal, paske li mare toksin epi retire yo nan kò a, pa pèmèt yo kominike avèk selil nou an. Soluble fibre sèvi kòm yon mezi prevantif nan ateroskleroz, paske li diminye nivo a nan lipoprotein ki ba-dansite ak ogmante pwodiksyon an nan "itil" kolestewòl.
Fasil ensoluble se elimine nan kò a nan yon fòm ki chanje. Travay li se vin anfle nan trip yo, epi fè yon fonksyon laksatif. Fasil ensolubl se tankou yon eponj - kominike avèk dlo, li ogmante nan volim, kidonk, soulaje nou nan konstipasyon.
Itilizasyon konstan nan pwodwi ak fib solubl pa sèlman soulaje konstipasyon, men tou, mete yon pwen gra sou dekonpozisyon manje nan vant la - pa dijere epi yo pa nan tan manje, kòmanse pouri epi sèvi kòm yon anviwònman favorab pou miltiplikasyon an nan patojèn. Wouj ak toksin antre nan san an, ki, deja, se pa yon blag.
Fib nan pwodwi yo
Koulye a, espesyalman sou ka a, oswa sou sa ki pwodwi gen fib.
Se soluble fibre yo te jwenn nan tout sereyal, koupe, legum, nwa. Sous ekselan nan fib idrosolubl yo se:
- labouyl - pa rafine epi yo pa "bonè pou kwit manje";
- bran;
- pwa, lantiy , pistach;
- grenn antye - boulanjri ak farin frans;
- Fwi ak legim - gen ladan pa sèlman idrosolubl, men fib insoluble;
- nwa.
Sous prensipal la nan fib insoluble se grenn yo. Grenn pye koton ak grenn joumou, grenn wowoli ap sove soti nan konstipasyon. Jis yon gwo kiyè grenn gen yon trimès nan dòz la chak jou nan fib.
Èske li vo mete aksan sou sa ki nan fib fib nan manje depann sou degre nan nan pwosesis yo. Premye a tout, li enkyetid pwodwi rafine - diri, Buckwheat, francha avwan, sik, farin frans. Tout sa ki blan - pa gen fib, tankou "pite a" nan grenn, jis, enplike netwayaj yo nan kouch ekstèn lan - kale yo, ki se sous fibre.
Se poutèt sa, chwazi pa rafine analogue, yo se savoureuse ak plis itil.
Achte manje ki gen fib se pa ase pèdi pwa. Kesyon an se kijan nou pral prepare yo. Ou gen nenpòt dout sou fib la nan pwa yo ke ou kwit manje pou 3 èdtan? Kòrèkteman, se sa ki, paske pa gen okenn koki ka kenbe tèt ak tankou yon bouyi pwolonje. Fason ki pi itil nan tretman chalè, ak an tèm de konsève fib, ak nenpòt vitamin ak asid amine - se tranpe. Yo nan lòd yo prezève benefis ki genyen nan sereyal ak pulsasyon, tranpe yo lannwit lan nan dlo. Nan denmen maten, ou pral jwenn grenn pare, ki ou jis bezwen pase sou ak dlo bouyi.