Koulèv la koulèv, osi byen ke konje a poul, gen yon karakteristik diferan ki lakòz yon anpil nan pwoblèm pou kwit san eksperyans - sa a vyann fasil sèch moute pandan kwit manje paske li gen yon minimòm de grès. Apre sa, nou pral pale an detay sou ki jan yo kwit manje konjesyon kodenn nan dife pou chofe fou a epi kenbe li juicy.
Turkey konje nan yon manch nan yon dife pou chofe fou ak legim
Retade tout imidite ak ji vyann ap ede manch rad la pou fè bak. Isit la li pral bay yon moso nan jikiness ansanm ak yon legim senp ranpli ak yon gou enteresan.
Engredyan:
- kodenn filt - 520 g;
- zonyon - 75 g;
- joumou - 185 g;
- dat - 5 pcs .;
- lay - 2 dan;
- epina - 85 g;
- fèy fwomaj - 2 pcs.
Preparasyon
Peel kaka a joumou ak divize l 'nan kib piti. Pase zonyon an ansanm ak moso yo nan joumou jiskaske joumou nan tèt li rive nan mwatye kwit. Konbine tout bagay ak epina epi ajoute galik koupe nan lay koupe ansanm ak tranche tranche. Tann pou remèd fèy yo ak lay yo kite soti parfen yo, Lè sa a, retire ranpli a soti nan dife a, melanje ak dat yo koupe ak fre.
Divize trenng yo kodenn nan mwatye epi ouvri li nan fason ki nan liv la. Mete deyò nan ranpli a nan sant la ak tache bor yo nan moso nan ak dantle, oswa mare li tout ak yon fil gastronomik. Mete fimye a nan yon manch boulanjri epi voye pou yon demi èdtan nan 190 degre.
Turkey filet nan dife pou chofe fou a nan krèm tounen
Engredyan:
- poul bouyon - 290 ml;
- tounen krèm - 135 g;
- lay - 2 dan;
- Laurel fèy - 2 moso;
- kodenn trenng - 1.4 kg;
- lanmidon - 10 g;
- yon branch nan Rosemary.
Preparasyon
Prepare melanj lan soti nan bouyon ak lanmidon, ajoute lay lay, Rosemary ak fèy Loraj. Koupe konjesyon an kodenn nan bann epi byen vit fri jwenn moso yo moulen, Lè sa a, vide l 'ak sòs la epi mete l anba gri a pou 10-12 minit nan 180 degre. Pandan tan sa a, sòs la pral epesir ak pwan yon kwout ruddy, ak kodenn lan pral rive nan preparasyon plen li yo.
Ki jan bon gou kwit manje konjesyon kodenn nan yon dife pou chofe fou nan sòs soya?
Engredyan:
- siwo myèl - 165 ml;
- ji zoranj - 65 ml;
- sòs soya - 25 ml;
- moutad dous - 10 g;
- yon kale nan yon sèl zoranj;
- kodenn filt - 1.6 kg.
Preparasyon
Prepare yon glaze ki senp pa melanje ji Citrus ak soya, moutad ak siwo myèl. Mete melanj lan sou dife a ak bouyi pou apeprè 10 minit. Pèmèt glase nan epileux.
Fwote fimèt la ak sèl ak kwit nan 170 degre pou apeprè 50 minit, de tan zan tan (apeprè chak 10 minit) pa lubrifyan moso nan ak jivraj.