Anjeneral nou grès grès sèl nan yon fason sèk. Sa se, koupe grès la an ti moso nan yon fòm rektangilè, vide yon sèl gwo oswa yon melanj de sèl ak epis santi bon tè, Lè sa a, vlope yo nan papye ak kanpe nan frèt la pou apeprè 3 jou, e ke sa a li. Senpleman ak jeni, ou ka koupe epi sèvi sou tab la.
Se yon lòt resèt tou li te ye: ou ka sèl grès la nan sèl, se sa ki, nan sèl, epi di ou ki jan fè li byen ak bon gou.
Nan nenpòt ka, yon pwen trè enpòtan se chwa nan grès, li ta dwe gen yon sant bèl, yo dwe fre, blan (olye ke woz), de preferans soti nan yon jenn ti bèt.
Gen de fason: sèl nan yon sèl cho oswa nan yon frèt. Ann etidye tou de.
Ki jan sèl kochon sèl nan sèl?
Kochon grès nan sèl - yon resèt senp ak yon fason "frèt"
Engredyan:
- kochon løb kochon - 1.5-2 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl gwo - 200 g.
Preparasyon
Fonn sèl nan dlo (konplètman). Salo koupe an moso sou gwosè a nan yon pake sigarèt, sa yo ke yo pase alèz nan gòj la nan yon bokal an vè. Nou mete yo nan yon bokal epi ranpli li ak sèl. Nou sele bokal la epi mete l nan fredi. Apre 3-5 jou, grès yo ta dwe extrait soti nan sèl la ak voye jete tounen nan Van an. Lè rès la nan koule nan sèl, vlope moso yo nan papye parchemin, li mete yo nan frizè a (ou ka voye ak epis santi bon tè - li pral anpil savoureuse). Se konsa, ou ka magazen salo a pare sale lontan ase.
Tout bagay sa a, sepandan, se twò senp. Pifò nan nou tankou pikant grès ak kouch vyann.
Kouman kochon sèl ak kouch nan cho vinegar ak lay?
Engredyan:
- vyann kochon grès ak entèlayèt vyann - 1.5-2 kg;
- dlo - 1-1.5 lit;
- sèl gwo - 200 g;
- pwav pwason - 12-15 pcs .;
- Bay fèy - 5 pcs .;
- dan - 5 enfloresans;
- pitit pitit koryandè ak kimen - yon ti kras (si ou vle);
- wouj cho pwav - 1 pc. antyèman;
- lay - apeprè 8 dantik.
Preparasyon
Salo, koupe an ti moso, se byen sere mete nan yon bokal variantes ak epis santi bon unmilled ak lay (pre-pwòp dan yo). Li bon vide nan yon sèl sèl sou 50-80 ml nan diven limyè solid.
Nan dlo bouyi, fonn sèl la, se pou li fre pou 5 minit epi vide là kochon sou ka a ak sèl Eau. Nou sispann bokal la, fre li epi li mete l nan fredi. Apre 2 jou, santi bon pikant bon gou grès la pare. Li se dezirab kenbe li nan sèl pa plis pase 5 jou. Lè sa a, li nesesè yo retire li nan sèl la, sèk li ak yon twal pwòp, vlope li nan papye parchemin, apre yo fin ki li ka estoke nan frijidè a.
Nan yon lòt vèsyon, li se posib (menm si pou yon "frèt", menm si pou yon "cho" metòd) dòz sèl la fè yon Eau jan sa a: ajoute nan sèl nan dlo jiskaske yon ze kri oswa pòmdetè anvan tout koreksyon leve. Nan tankou yon sèl, ou ka magazen là kochon pou yon ti tan pi long pase 5 jou.
Pou bay sala a yon bèl koulè an lò (dapre "cho" metòd la), ou ka bouyi yon ti kras sèk zonyon pi bon kalite nan sèl la, anvan depoze li, ou bezwen jete li.
Fast sale nan là kochon nan yon "cho" fason - resèt
Engredyan:
- grès - 1-1,5 kg;
- dlo - 1 l;
- epis santi bon unmilled;
- sèl - vini ak yon ze poul kri;
- lay - 5 dantik;
- vèt santi bon (koryandè, pèsi, Dill, elatriye).
Preparasyon
Nan dlo bouyi, fonn sèl, mete epis santi bon ak kwit pou 5 minit. Lè sa a, nou mete là kochon, lay ak koryas-koupe vèt nan yon chodyè nan sèl. Bouyi pou pa plis pase 8-10 minit. Cool li desann nan tanperati chanm, ekstrè grès la, sèk moso yo ak yon napkin, vlope li nan papye, ak - nan frijidè a. Nan sèl la sèl, ou ka kwit yon pakèt dezyèm nan bekonn oswa bouyi ze difisil-bouyi - li pral trè bon plat.