Ki benefis chantrèl djondjon yo?

Chanterelles yo se youn nan reprezantan ki pi inik nan wayòm djondjon la. Tout picky djondjon konnen parfe byen ke li nesesè kolekte dyondyon nan yon panyen oswa lòt veso ki kenbe yon mwazi, menm jan dyondyon yo fòtman crumple ak konfizyon. Epi yo pa dyondyon antye byen vit deteryore. Sepandan, sa pa aplike nan chantrèl, sa yo dyondyon yo byen elastik epi yo pa kraze nan tout.

Yon lòt karakteristik diferan nan chantrèl se yon klere zoranj-jòn koulè, ki se parfe konsève lè w ap prepare asyèt soti nan sa yo dyondyon e menm vin pi plis satire.

Chantrèl nan kwit manje

Chantrèl korèkteman kwit gen yon gou douser ak delika pase anpil lòt espès dyondyon. Nan lòd ke chantrèl pa anmède yo anvan yo kwit manje, tranpe oswa bouyi nan lèt. Apre sa, nenpòt ki plat ak sa yo dyondyon pral etonan bon plat ak bèl.

Pou rezon sa a yo gen tan te genyen renmen an nan kwit ak gouman. Kontni an kalorik nan dyondyon chantrèl se minim, pandan y ap yo satisfè ak bon gou.

Chanterelles parfe konpleman nenpòt plat, si li gen soup, sòs salad, sòs, elatriye Wi, epi kòm yon plat endepandan se yon bon bagay. Se pa etonan gen anpil resèt pou preparasyon yo.

Èske dyondyon itil?

Zansèt yo te konnen sou pwopriyete benefisye nan chantrèl ak fongis lòt pou yon tan long. Koulye a, itilize nan chantrèl pou òganis nou an se syantifikman konfime.

Chantrèl yo se sèlman dyondyon yo manjab ki pa vè. Se pwopriyete a eksplike pa kontni an segondè nan quinomania (ki, nan chemen an, bay yon gou anmè nan prepare ti kras chantrèl). Sa a sibstans parfe batay ak tout kalite li te ye nan helminths, san yo pa pote mal la mwendr nan kò imen an.

Chantrèl yo rich nan vitamin. Pou egzanp, an tèm de kantite lajan an nan vitamin A yo, yo jwenn menm kawòt, ak vitamin yo nan gwoup B nan yo plis pase nan ledven, rekonèt kòm lidè a nan kontni an nan vitamin sa a.

Ak nan adisyon, nan chantrèl yo, tankou nan tout dyondyon gen pwoteyin inik: sa yo rele plant-bèt yo. Se poutèt sa, chantrèl yo rekòmande yo enkli nan rejim alimantè a nan vejetaryen.

Pwopriyete itil nan chantrèl

Chantrèl gen pwopriyete inik. Sibstans ki sou yo genyen nan yo kapab konbat neoplasm malfezan, retire radyonuklid nan kò imen an, posede pwopriyete antioxydant fò, i.e. anpeche aje. Epi pandan y ap chantrèl yo genyen sèlman 20 kalori.