Ann prepare kavya a enprenabl soti nan dyondyon dyondyon blan jodi a, ak ki jan fè li bon gou ak dwa, nou pral di an detay nan resèt yo ki dekri anba a.
Resèt pou kavya soti nan dyondyon blan nan yon moulen vyann
Engredyan:
- dyondyon blan - 4,5 kg;
- zonyon - 1.5 kg;
- lwil tounsòl - 2/3;
- sèl kwizin - gou;
- yon melanj de piman - nan gou;
- tab vinèg - 90 ml.
Preparasyon
Premyèman, nou sòt nan tout dyondyon yo ki disponib, ak Lè sa a, byen rense yo nan yon gwo kantite dlo frèt. Koulye a, nou deplase yo nan yon wo, gwo marmite, ranpli tout bagay ak dlo pwòp epi ajoute sèl nan li, li se byen sale. Nou mete sa a veso sou yon recho gaz ak dyondyon bouyi, apeprè 25 minit. Nou jete yo nan yon kolòn byen fon, epi le pli vit ke yo sispann vapeur, nou pase tout bagay nan moulen an vyann elektrik.
Nou klè zonyon an ak kraze l 'nan kib gwo. Nou gaye lwil tounsòl la nan yon marmite gwo ak zonyon fri jouk mou. Nou retire li ak yon bri epi kraze li nan egzakteman menm jan ak dyondyon yo, isit la nou drenaj lwil la ki te sou zonyon an fri. Endividyèlman gou pwòp ou a, ajoute yon melanj de piman diferan, vide vinèg nan kavya a, epi, melanje goute a ak yon spatul, distribye li sou resipyan yo vè, griye nan dife pou chofe fou a. Nou voye yo nan recho a ak nan po ak dlo, esterilize pou 40 minit, apre sa nou woule krich yo ak kouvèti lòj.
Kavya soti nan fre dyondyon blan - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- fre dyondyon blan - 4 kg;
- kawòt - 700 g;
- zonyon - 900 g;
- tomat - 600 g;
- tounsòl lwil oliv - 300 ml;
- Laurel fèy - 4 moso;
- pwav, sèl - nan gou.
Preparasyon
Dyondyon yo lave byen, koupe nan 2-3 pati, mete nan yon chodyè ak deja byen-sale dlo. Omwen 15-20 minit nou bouyi dyondyon sou recho a, Lè sa a, nou deplase yo nan yon kolòn metal ak rense anba dlo k ap koule, ak Lè sa a, kite drenaj.
Tise byen koupe zonyon fre yo fri nan yon marmite byen fon, ansanm ak kawòt griye sou yon rapide mwayen jiskaske legim yo pare. Next, ajoute nan yo trese nan yon tomat gwo minè tomat ak, soupoudre tout bagay sa yo gou ak pwav nwa santi bon ak sèl, bouyon anba kouvèti a pou apeprè 7 minit. Nou deplase li tout ansanm ak lwil oliv la nan yon chodyè ki gen yon anba epè epi ajoute nan legim yo konpòte koupe ti moso nan dyondyon bouyi. Stew kavya sou plak cho a nan fou a gaz pou yon èdtan, ak Lè sa a, distribye li sou krich vè, twa fwa scalded ak dlo bouyi ak byen sere yo.
Kavya nan janm nan ceps - yon resèt pou sezon fredi a
Engredyan:
- janm nan ceps - 2 kg;
- zonyon - 700 g;
- Fresh pèsi vèt - 1 pakèt;
- flè solèy - 120 ml;
- vinèg - 50 ml;
- kwizin sèl - nan gou.
Preparasyon
Si chapo yo nan dyondyon blan ou bezwen fè nenpòt asyèt bon gou, Lè sa a, nou konnen ki jan yo kwit pa gen okenn kavya mwens bon gou nan pye ki rete yo.
Nou lave pye yo menm plis ak anpil atansyon epi responsab, paske yo ka gen rete nan tè a. Apre sa, koupe yo ak kib abitrè ak fri ansanm ak kib yo menm nan zonyon juicy nan yon gwo kantite lwil tounsòl nan marmite la. Lè nou wè ke dyondyon yo deja kenbe nan kwout marin, fèmen gaz la epi kite yo fre desann. Lè sa a, nou deplase tout bote sa a santi bon nan bòl an gwo nan blenndè a ak kraze li nan yon gazolin ak ti moso. Nou transfere li tounen nan marmite a, epi, ajoute yon ti dlo ak yon sèl kwizin (nan gou), bouyon goute 30, e menm 40 minit. Nou distribye li dapre byen prepare bank yo epi sele tout ak kouvèti lenn.