Kapel la konsidere kòm youn nan espès yo nan pwason komèsyal ki pi popilè. Li vann nan yon pri abòdab, li trè fasil pou ou kwit manje, ak benefis yo nan pwason sa a ti yo pa mwens pase soti nan nenpòt lòt pwason.
Benefis ak mal nan kapelin
Tankou nenpòt pwason lanmè, kapelin se sous yòd. Espesyalman li rekòmande pou itilize li pou moun k ap viv nan kote konsantrasyon yòd nan dlo ak lè a trè ba. Lè yo ajoute pwason sa a nan rejim alimantè ou, ou pral diminye risk pou yo devlope ipothyroidism .
Capelin se detantè a dosye pou kontni an nan Selenyòm, yon eleman ki pran pati nan metabolis nan pwoteyin, idrat kabòn ak grès, se yon pati nan anpil konpoze vital, epi tou li ankouraje absòpsyon nan yòd.
Itilize nan capelin se akòz prezans nan li nan potasyòm ak kalsyòm - sibstans ki kontwole travay la nan misk la kè. Toujou Capelin se moun rich nan fosfò, ki se yon pati nan zo ak dan emaye.
Ti pwason sa a gen divès vitamin. Konpoze sa yo yo jwenn nan li:
- Asid folik, san yo pa ki pwodiksyon an nan selil san nouvo pa ka fèt nòmalman;
- vitamin C, ki ranfòse veso sangen nou yo;
- Thiamine, ki te pran pati nan metabolis nan lipid ak idrat kabòn;
- vitamin E, ki pwoteje selil ki soti nan domaj.
Kalori capelin se relativman ba, pou chak 100 g nan kont pwodwi pou 120 - 150 kalori, se konsa slimming ka san danje ajoute li nan meni yo. Grès ki genyen nan capelin yo itil yo, yo reprezante pa asid poliensaturated gra. Sa yo konpoze kontribye nan bese kolestewòl, bay fermeture a po, amelyore kondisyon jwenti. Anplis de gras, Capelin gen yon gwo kantite pwoteyin, epi pa gen okenn idrat kabòn nan li.
Èske li posib pou domaj nan kapelin?
Nan kèk ka, soti nan Capelin pwason, ou ka jwenn pa sèlman benefis, men tou, mal. Moun ki gen reyaksyon alèjik pwason ak fwidmè ta dwe evite sèvi ak li. Li pi bon yo achte kapelin byen nan frizè. Pwason fre se fasil yo rekonèt pa gri yo wouj difisil ak je transparan.
Metòd preparasyon an enpòtan tou. Itilize nan bouyi capelin se prèske enkontournabl, men fimen pwason pa ta dwe pran yon enterè gwo, apre tout, kanserojèn konpoze yo ki te fòme pandan fimen. Pèdi pwa ta dwe sonje tou ke kapelin roti se pa sèlman bon, men tou, yon mal posib nan figi a, depi kontni an kalori nan pwason kwit nan fason sa a yo pral pi wo pase kwit oswa kwit.