Pwobableman, trè kèk moun pa renmen gato a Napoleon, ki nou konnen nan anfans. Airy, juicy ak trè bon gou, espesyalman si li nan endijèn. Kòm yon règ, gato yo pou sa a gato yo kwit nan dife pou chofe fou a. Epi, koulye a nou pral di ou ki jan fè yon gato Napoleon nan yon chodyè fri.
Gato "Napoleon" nan yon chodyè fri - resèt
Engredyan:
- farin frans - 3-4 linèt;
- magarin - 1 pake;
- dlo frèt - 70 ml;
- lèt - 700 ml;
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- Vaniy sik - 1 pake;
- farin (pou krèm) - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- ze -1 pc .;
- Bè - 200 g.
Preparasyon
Nan farin lan sifted, ajoute sèl, dlo frèt ak magarin, mase farin lan epi voye li nan frijidè a pou apeprè mwatye yon èdtan. Apre sa, nou pran li soti, divize li nan 10 pati. Epi chak woule trè mens (apeprè 1 mm), nou bay fòmasyon an yon fòm (pou egzanp, nou koupe sou kontou a nan plak la). Koulye a, chak sèk pèse ak yon fouchèt owaza nan diferan kote epi gaye sou yon chodyè cho. Fry apeprè 1 minit nan chak bò. Pandan tan sa a, gato yo ap mawon ak yon ti kras "ti wonn". Lè tout gato yo pare, kontinye nan krèm nan: bouyi 500 ml lèt. Pandan ke klou yo lèt, nan yon bòl separe, melanje ze a, farin, sik ak rete 200 ml lèt la. Tout bagay sa a se yon melanj bon, se konsa ke pa gen okenn boul. Lè lèt la bouyi, tou dousman vide melanj lan ki kapab lakòz nan li nan yon glise mens. Melanje byen krèm lan jiskaske li seche. Koulye a, fèmen dife a epi imedyatman ajoute bè. Lè krèm yo refwadi yon ti kras, wile yo ak gato. Epitou, si ou vle, ka chak kouch dwe vide ak nwaye koupe. Nou bay gato a tranpe nan yon kote ki fre. Senp, men an menm tan trè bon plat gato "Napoleon" se pare!
Gato "Napoleon" ak krèm tounen
Engredyan:
Pou gato a:
- farin - 300 g;
- ze - 1 moso;
- magarin - 100 g;
- krèm tounen - 200 g;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- soda - 1 ti kiyè;
- vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - zongle.
Pou krèm:
- lèt - 250 ml;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 200 g;
- sik - 300 g.
Preparasyon
Smetana ak magarin adousi se tè jiskaske lis. Ajoute farin lan sifted, ze, sik, sèl ak soda, sote ak vinèg. Mase farin lan. Li ta dwe mou ak elastik. Kite farin lan pou 20-30 minit, ak Lè sa a, divize an 7-8 pati ak woule chak nan yon kouch mens. Epi koupe tas la dapre dyamèt la nan chodyè a fri. Blanks yo ta dwe kouvri ak yon moso twal, pou yo pa vin ayeryèn. Nou pike sifas gato a ak yon fouchèt nan plizyè kote. Li bon pou kwit pen sa yo nan yon sote pou krèp. Pou fè sa, li se byen chofe, li mete gato nou an sou yon chodyè fri sèk. Fry soti nan 2 kote nan yon kwout ruddy. Pandan ke gato yo ap fre desann, nou ap fè krèm: vide lèt la nan yon marmite epi mete l sou dife a. Nan lèt cho (men se pa bouyi), vibran toujou ap, piti piti entwodui sik, lwil oliv ak farin frans. Bouyi krèm lan jiskaske epè sou yon ti dife. Warm krèm nan ak gato ak peze yon ti kras. Dekore gato a ak chokola griye, nwa oswa krout te fè soti nan gato.
Gato "Napoleon" fwomaj cottage nan yon chodyè fri
Engredyan:
Pat:
- fwomaj kotaj - 200 g;
- ze - 1 moso;
- sik - 1 tas;
- farin - 300 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- Vanillin - 1 sache.
Preparasyon
Cottage fwomaj se melanje ak sik (ou ka fè li ak yon blenndè). Nou ajoute yon ze, soda, etone ak vinèg, vaniy ak farin frans.
By wout la, pa sèlman resèt Napoleon a ka senplifye: yon gato fwomaj cottage nan yon chodyè fri ak yon gato siwo myèl nan yon chodyè fri tou se reyèl!